Диета кима протасова описание по дням. Диета Протасова: подробное описание
Большой популярностью сегодня пользуется диета Кима Протасова. Меню позволяет есть разрешенные продукты сколько угодно и когда угодно, что является главным преимуществом методики израильского диетолога. Мы предлагаем вашему вниманию описание диеты Кима Протасова по неделям.
Многие ошибочно полагают, что диета Протасова длится 5 недель - именно столько времени вам понадобится, чтобы сбросить 10-12 кг. Немаловажным моментом каждой системы похудения является логичное завершение диеты. Поэтому Ким Протасов предлагает еще 5 недель на закрепление результатов.
Есть все разрешенные продукты вы можете в любых количествах и в любое время дня. Именно эта дозволенность привлекла тысячи поклонников на сторону диеты Протасова. Меню понедельно вы будете составлять сами из всех компонентов, которые есть в списке. Таким образом, вы сможете организовать себе как монопитание, так и готовить из продуктов вкусные блюда.
Данная методика похудения рекомендуется не только тем, у кого есть лишний вес. Для оздоровления организма любому человеку будет не вредным раз в год соблюдать диету Протасова. Описание по неделям, которое мы подготовили, станет вашим руководством по похудению и очищению организма на ближайшие 10 недель.
Диета Протасова - меню на неделю
Каждая неделя отличается своим набором разрешенных продуктов. Особенность методики заключается в снижении углеводов, особенно быстрых, при общей сбалансированности диеты Протасова. Меню на весь период включает следующие продукты:
- все виды овощей;
- молочные продукты жирностью 5%;
- чай, кофе;
- яблоки;
- отварные куриные яйца;
- нежирное мясо (птица или рыба);
- 2 л питьевой воды ежедневно.
Диета Протасова - 1 неделя
В список разрешенных продуктов входят:
- Любые овощи. Ешьте их сырыми, отваривайте, тушите, делайте из них салаты. Единственное ограничение - не используйте при готовке растительное масло. Оно будет запрещено вплоть до 6 недели диеты Протасова. Рецепты 1 недели - это преимущественно салаты из овощей. Заправлять их можно лимоном или нежирным йогуртом. Многие овощи при измельчении пускают сок, которого будет достаточно для заправки салата.
- Творог и сыр жирностью 5%.
- Куриное яйцо - одно в день по желанию в качестве дополнительного компонента.
- Зеленые яблоки - по желанию до 3 шт. в день. Это если необходимы углеводы и клетчатка.
Диета Протасова - меню первой недели на 1 день:
- Завтрак: свежий салат с обезжиренным йогуртом.
- Обед: салат из зеленых овощей, 200 мл кефира.
- Полдник: зеленое яблоко, творог 5%.
- Ужин: салат из вареных овощей (тыква, морковь).
Диета Протасова - 2 неделя
На протяжении второй недели полностью соблюдайте режим и рацион питания первой недели. Исключение быстрых углеводов, тяжелой и жирной пищи - один из плюсов диеты Протасова. Первая неделя только приучает ваш организм есть легкую еду. На втором этапе вы уже чувствуете результаты. Это несколько сброшенных килограммов и необычайная легкость тела.
Диета Протасова - 3 неделя
В ваш рацион вводится немного мяса и рыбы, не более 300 г в день. Выбирайте нежирные сорта птицы и рыбы. Помните, что при готовке их масса снижается, поэтому для получения 300 г жареного мяса отправляйте на сковороду 400-500 г сырого продукта.
Также сократите употребление молочных продуктов. Не забывайте про питьевой режим. Кроме чая, кофе, жидкости, содержащейся в овощах, вы должны потреблять 2 л обычной воды в сутки.
Диета Протасова - меню третьей недели на 1 день:
- Завтрак: легкий салат из свежих овощей с добавлением яблока.
- Обед: порция жареной нежирной рыбы, салат из овощей с добавлением сыра и яйца, йогурт 5%.
- Полдник: зеленое яблоко.
- Ужин: порция жареной птицы без кожи, салат из свежей белокочанной капусты, яблоко.
Диета Протасова - 4 неделя
Ваше меню не пополняется новыми продуктами. Вы продолжаете уже привычный режим питания, организм привыкает к продуктам, которые вы едите, и начинает активно сжигать жир. Именно в этот период происходит наиболее интенсивное похудение.
Диета Протасова - 5 неделя
Процесс вашего похудения выходит на завершающий этап. Продолжая питаться уже известными продуктами и блюдами, вы не чувствуете голода, а только легкость от потерянных килограммов и здоровой пищи. Многие отмечают, что на 4 и 5 неделе их организм не требует даже куриного яйца, ограничиваясь лишь яблоком из дополнительных продуктов.
Диета Протасова - меню четвертой и пятой недели на 1 день:
- Завтрак: пара ломтиков сыра 5%, чашка несладкого чая или кофе.
- Обед: порция жареной птицы без кожи, салат из свежих овощей с нежирным йогуртом.
- Полдник: творог 5%, зеленое яблоко.
- Ужин: салат из свежих овощей с добавлением яблока, стакан кефира.
Выход из диеты Протасова - 6-10 недели
Дальнейшее меню также не требует строгих ограничений в количестве потребляемой пищи в день. Ким Протасов выделяет несколько правил, соблюдая которые, вы сможете быть уверены, что потерянные килограммы не вернутся.
- Молочные продукты 5% исключите. Употребляйте обезжиренные или с низким содержание жирности молоко, кефир, творог.
- Съедайте не 3 зеленых яблока в день, а всего одно. Вместо яблок введите в рацион другие фрукты.
- На завтрак готовьте себе геркулесовую кашу. Хорошим вариантом станут и гречка, и пшенка, и овсянка. При желании варите каши на молоке низкой жирности, но употребляйте не более 1,5 стакана молока в день.
- При готовке салатов используйте растительное масло. Оптимальная норма растительного жира - 40 г в сутки. Старайтесь заменить им весь жир животного происхождения.
- Разрешены бобовые продукты, орехи.
Диета Протасова – «демократический» способ поэтапного похудения с минимальным количеством противопоказаний.
В конце ХХ века в газете «Русский израильтянин» появилась оригинальная заметка известного диетолога Кима Протасова, перевернувшая сознание людей, поскольку заставила их в полной мере переосмыслить свое пищевое поведение.
«Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель» – прошумела, как приговор, фраза врача. Помимо жесткой констатации факта, Протасов представил на всеобщее ознакомление самостоятельно разработанную диетическую схему питания, с описанием меню понедельно и перечнем разрешенных продуктов. С тех пор, после первой публикации, диету прозвали в честь автора, свое название она «носит» и по сей день.
Суть методики
Диета Кима Протасова расчитана на пять недель. В отличие от большинства экспресс программ (кефирная, арбузная, огуречная, яблочная, шоколадная) данная методика похудения не оказывает стресс для организма, а наоборот, способствует планомерному сбрасыванию лишних килограмм без ущерба для здоровья.
Снижение веса происходит в результате исключения из рациона простых углеводов и жиров. И базируется на употреблении овощей, фруктов, молочнокислых продуктов с жирностью до 5 % во время первых 14 дней, а также яиц, птицы, мяса, зелени с 3 по 5 недели. Помимо этого, из рациона худеющего полностью исключаются углеводы с высоким гликемическим индексом, замедляющие процесс похудения. Благодаря этому удается снизить нагрузку на поджелудочную железу, как следствие, нормализуется ее работа, снижается тяга к сладостям.
Обилие белка в меню способствует сжиганию жировой ткани и наращиванию мышц, а входящая в состав сырых овощей клетчатка, нормализует работу ЖКТ, выводит жидкость, обеспечивает быстрое возникновение чувства сытости.
Диета Протасова позволяет за 5 недель расправиться с 10 избыточными килограммами, при этом, главное ее преимущество заключается в том, что после завершения программы вес не возвращается вновь.
Примечательно, что творог, йогурт, овощи можно кушать когда угодно и сколько хочется. Из напитков разрешается пить очищенную воду, зеленый чай, некрепкий кофе без сахара.
Согласно отзывам похудевших, «протасовка» изменяет вкусовые ощущения человека, в результате организм привыкает к новому здоровому питанию и есть запрещенные продукты (жареные, жирные блюда, мучные, кондитерские изделия) совершенно не хочется.
Автор диеты утверждал, что за время соблюдения белково – овощного рациона, человек худеет ровно настолько, насколько это полезно непосредственно для его организма. Интенсивное сбрасывание веса происходит в период с 21 по 35 дни.
Согласно отзывам диетологов, диету Протасова рекомендуется каждый год проходить с профилактической целью для разгрузки организма, всем, даже у кого нет проблем с лишним весом.
Преимущества и недостатки
Несмотря на то, что «протасовка» разработана в конце прошлого столетия, популярность она приобрела лишь в начале ХХІ века.
Достоинства методики:
- отсутствие жёстких ограничений в еде;
- снижение тяги к сладким «вредностям»;
- широкий ассортимент разрешённых продуктов;
- наращивание мышечной массы тела (физическая нагрузка в сочетании с приёмом приводит в тонус мышечную мускулатуру);
- получение видимых результатов уже после второй недели похудения;
- нормализация обмена веществ;
- детоксикация организма;
- насыщение кишечника бактериями и пробиотиками;
- повышение либидо;
- подавление аппетита;
- отсутствие психологического напряжения;
- устранение запоров (клетчатка, которая содержится в овощах, стимулирует моторику кишечника);
- улучшение функционального состояния кожи;
- доступность (разрешенные продукты, в отличие от смесей Энерджи диет, можно найти в любом супермаркете);
- стойкий результат (при правильном выходе);
- ощущение легкости после принятия пищи.
Несмотря на множество плюсов, диета по Протасову, если ее неправильно соблюдать или практиковать в «запрещенных» случаях может нанести вред организму.
Противопоказания для использования методики:
- язва желудка, хронический гастрит, дуоденит, эзофагит;
- непереносимость лактозы;
- аллергия на молочный белок;
- нарушение обмена веществ;
- камни в почках, желчевыводящих протоках;
- ишемическая болезнь сердца, вегетососудистая дистония, гипертония, атеросклероз;
- синдром «раздражённого» кишечника;
- беременность и лактация;
- онкология.
Помимо этого, диетический рацион питания не лишён недостатков.
Минусы диеты:
- отсутствие горячих блюд на протяжении первого этапа диеты (провокация дисфункции поджелудочной железы);
- недостаточное потребление углеводистой пищи (в 80%случаев вызывает головокружение, утомляемость, слабость);
- потребность приёма «объёмных» порций овощей – более килограмма в день (для достижения суточной нормы калорий);
- необходимость полного исключения алкоголя;
- однообразный рацион питания.
Правила диеты
Поскольку диета Протасова не предполагает жёстких ограничений в еде, для достижения стойкого результата требуется точное соблюдение основополагающих правил. Нарушение хотя бы одного из них замедляет процесс похудения и отдаляет от желаемой цифры на весах.
Принципы диеты Кима Протасова
- Выбирать натуральные кисломолочные продукты. Под запретом еда, в которой присутствуют вредные добавки: крахмалы, красители, подсластители, загустители, усилители вкуса, ароматизаторы, стабилизаторы. Оптимальный вариант для ежедневного употребления – пища домашнего приготовления.
- Соблюдать питьевой режим. Для стимуляции работы кишечника натощак рекомендуется употреблять 500 миллилитров чистой воды (за 30 минут до трапезы). Дневная норма жидкости – 2 литра. Воду пьют небольшими порциями (по 30 – 50 миллилитров), предварительно распределив 70% суточного объёма на первую половину дня. Нехватка жидкости приводит к гормональному дисбалансу, как следствие, эффективность похудения снижается в 2 – 3 раза.
- Исключить приём леденцов, пастилок или сиропов от кашля. Игнорирование данного правила приводит к возбуждению триггеров инсулина, и как следствие, к усилению чувства голода и тяги к сладким продуктам.
- Употреблять в период первых двух фаз диеты исключительно постные продукты. При этом, полностью исключать из меню «полезные» жиры запрещается, суточная норма тридеглицеридов – 30 грамм.
- Принимать поливитаминные комплексы для компенсации дефицита .
- Следить за содержанием «скрытой» соли в еде. Избыток данного вещества приводит задержанию жидкости в организме, возникновению отёков и нарушению работы сердца.
- Не менять последовательность приёма разрешённых продуктов.
- Следить за состоянием организма. Если на протяжении диеты возникают головные боли, спазмы в кишечнике, болезненные ощущения в эпигастральной области, скачки давления, почечная колика, нарушение менструального цикла, стоит незамедлительно обратиться к врачу и прервать процесс похудения.
Различают следующие периоды «протасовки»:
После завершения первого этапа диеты происходит нормализация уровня глюкозы в крови, и как следствие, снижение тяги к сладким продуктам.
Благодаря этому, за 14 дней вес уменьшается на 2 – 3 килограмма. Соблюдение упомянутых правил, на протяжении второй «закрепляющей» фазы, поможет сбросить ещё 4 – 5 килограмм. Однако, о результатах можно говорить только при правильном выходе из диеты.
Рассмотрим подробно описание по неделям.
Первый этап
Рацион питания ближайших 14 дней состоит исключительно из кисломолочных продуктов с жирностью от 0 до 5% и овощей.
Что можно есть на первом этапе:
- листья салата;
- паприка;
- баклажаны;
- стручковая фасоль;
- цуккини;
- артишоки;
- петрушка, укроп;
- белокочанная, пекинская капусты;
- сельдерей;
- огурцы;
- спаржа (кроме корейской);
- болгарский перец;
- бамия;
- творог;
- йогурт;
- кефир;
- зеленое яблоко (не более 3 штук в день и только после приема основного блюда);
- яйцо (1 штука в сутки).
Овощи предпочтительно употреблять в сыром виде, в крайнем случае, допускается минимальная термическая обработка, паром.
На первый взгляд, в виду строгого ограничения продуктов, 1 неделя может показаться несносной, однако это не так. Из выше представленных ингредиентов можно приготовить множество полезных коктейлей, салатов, закусок, которые позволят разнообразить меню.
В первые 14 дней важно следить за тем, чтобы соотношение съедаемых молочных продуктов и овощей равнялось 1: 2.
В качестве заправки к салату следует использовать обезжиренный несладкий йогурт, ряженку или лимонный сок.
Запрещено на первом этапе:
- сахар, сахарозаменители;
- мясо, рыба;
- уксус, соусы, кетчуп;
- корейская морковь;
- колбаса, сосиски;
- морепродукты;
- желатиносодержащие блюда;
- пакетированные магазинные соки;
- соевые продукты;
- авокадо;
- мясные бульоны;
- кисломолочные изделия с наполнителями, добавками (мюсли, фрукты).
Учитывая тот факт, что на протяжении первого этапа организм адаптируется к новому питанию и данный период переносится непросто, рассмотрим подробно рацион худеющего на каждый день.
| Дни | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| День № 1 | Кефир – 200 мл, сырники | Отвар из ромашки, яблоко – 1 шт | Свекольник с кефиром и имбирем | Томатный сок, салат из огурцов | Яблоко, творог, кефир |
| День № 2 | Салат «Зеленая лодочка» | Травяной чай, яблоко | Отварное яйцо, салат из капусты | Яблоко, смузи из моркови, тыквы | Йогурт, обезжиренный творог |
| День № 3 | Сладкий перец, помидоры, омлет «По-протасовски» | Яблочно-кефирный смузи | Шарики из творога с чесноком, салат из зелени, лука, моркови, огурцов | Охлаждающий коктейль из зеленого чая, яблока, корицы, льда | Сырники, йогурт |
| День № 4 | Фаршированное яйцо, листья салата | Морковно-яблочный сок | Свекольный салат со сметаной и чесноком, яйцо, томатный сок | Йогурт, яблоко | Творожная запеканка, кефир |
| День № 5 | Запеченные баклажаны с творогом, зеленый чай | Отварное яйцо | Гаспачо | Кефир, морковь | Салат «Свежесть» |
| День № 6 | Омлет «По-протасовски», йогурт | Яблоко, томатный сок | Квашеная капуста, сладкий перец, зеленый чай | Тыква, кефир | Сыр, огуречный салат, заправленный соком лимона |
| День № 7 | Творог, йогурт | Яблочный сок с корицей | Сыр, салат из томатов, яйцо | Морковь | Салат из белокочанной капусты со сметаной, помидор |
| Дни | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| День № 8 | Печеный болгарский перец с сырно-чесночной начинкой | Яблоко | Салат «Зеленая лодочка», кефир | Творог | Огуречный суп-пюре, простокваша |
| День № 9 | Салат из капусты, яблок, фаршированное яйцо | Томатный сок | Гаспачо | Сырники, зеленый чай | Салат с кабачков, лука |
| День № 10 | Зеленый горошек, омлет, томатный сок | Зеленый чай, сырники | Окрошка из зелени, редиса, огурцов | Творог, йогурт | Травяной чай, морковная запеканка с корицей |
| День № 11 | Салат «Свежесть», сыр, зеленый чай | Йогуртово-яблочный коктейль | Вареное яйцо, морковно-тыквенный сок, капустный салат | Печеные яблоки | Салат из зелени, редьки, свеклы, чеснока |
| День № 12 | Яблочная запеканка, травяной чай | Йогурт с корицей | Фаршированное яйцо «По-протасовски», салат из огурцов, помидоров | Томатный сок | Салат «Зеленая лодочка» |
| День № 13 | Салат из моркови, сладкого перца, листьев салата, травяной чай | Запеченое яблоко, фаршированное творогом | Вареное яйцо, свекольник | Яблочно-морковный сок | Салат из болгарского перца, лука, зелени, помидора, заправленный сметаной, кефир |
| День № 14 | Омлет «По-протасовски», томатный сок | Йогурт | Гаспачо | Сырники, зеленый чай | Салат «Свежесть», кефир |
Рецепты разрешенных блюд первого этапа
Для разнообразия меню первой, второй недели рекомендуем к рассмотрению перечень наиболее популярных «протасовских» блюд.
Рецепты их приготовления
Свекольник
Ингредиенты:
- – 1 шт;
- красный перец – 1 шт;
- свекла – 1 шт;
- сыр – 100 г;
- корень имбиря – 20 г;
- кефир – 50 мл;
- латук – 40 г.
Принцип приготовления:
- Почистить, нарезать овощи и сыр.
- Имбирь натереть на терке.
- Измельченные ингредиенты смешать в одной емкости.
- Развести кефир со 100 миллилитрами холодной воды, заправить овощи.
- Перед подачей блюдо охладить до 18 градусов, украсить зеленью.
Салат «Зеленая лодочка»
Ингредиенты:
- творог 5 % – 200 г;
- болгарский перец – 1 шт;
- огурцы – 4 шт;
- укроп;
- соль;
- перец;
- чеснок.
Последовательность технологических процессов:
- Огурцы разрезать вдоль на две половины, из середины вырезать семечки. Полученную мякоть измельчить.
- Нарезать болгарский перец, укроп.
- Чеснок почистить, выжать сок.
- Измельченные продукты смешать с творогом, посолить.
- Начинить огуречные лодочки.
- При подаче блюдо можно украсить «парусником», сформированным из тонкого слайса сыра, нанизанного на зубочистку.
Фаршированное яйцо «По-протасовски»
Ингредиенты:
- плавленый сыр – 20 г;
- яйцо – 1 шт;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль.
Принцип приготовления:
- Отварить, остудить куриное яйцо, разрезать вдоль напополам. Из полученных половинок изъять желток.
- Измельчить чеснок при помощи чеснокодавилки.
- Приготовить начинку: соединить плавленый сыр, желток, чеснок, тщательно перемешать. Полученную смесь присолить.
- Начинку выложить в половинки белка. При подаче посыпать твердым сыром.
Салат «Свежесть»
Ингредиенты:
- луковица – 1 шт;
- помидоры – 2 шт;
- огурец – 1 шт;
- обезжиренный йогурт без наполнителей – 15 мл;
- редька – 1 шт;
- зелень (укроп, петрушка);
- соль;
- перец.
Последовательность создания:
- Тонко нарезать овощи, сложить в салатницу, перемешать.
- Зелень измельчить, посолить, поперчить.
- Смешать все компоненты салата, заправить обезжиренным несладким йогуртом без наполнителей. При желании в блюдо можно добавить яйцо или сыр.
Гаспачо
Ингредиенты:
- болгарский желтый перец;
- огурцы – 2 шт;
- томатный сок – 150 мл;
- лук – 0,5 шт;
- чеснок – 1 зубчик;
- сок лимона – 15 мл.
- Очистить лук, чеснок от кожуры.
- Один огурец, пол перца нарезать на 3 части, поместить в блендер. Добавить лук, чеснок, влить томатный сок, 50 миллилитров очищенной воды, измельчить до однородности.
- Нарезать кубиками оставшиеся овощи, соединить с овощным пюре.
- Гаспачо посолить, поперчить, заправить лимонным соком, при подаче украсить сельдереем.
Омлет «По-протасовски»
Ингредиенты:
- творог – 150 г;
- яйцо – 1 шт;
- зелень;
- соль.
Принцип приготовления заключается в следующем: яйцо взбить, добавить в воздушную смесь все ингредиенты, перемешать, вылить в емкость для запекания, поставить в микроволновую печь на три минуты.
Яблочно-кефирный смузи
Ингредиенты:
- корица;
- сок лимона – 15 мл;
- яблоко – 2 шт;
- йогурт – 200 мл.
Для получения витаминизированного напитка ингредиенты нужно смешать, взбить в блендере. При подаче украсить мятой.
Второй этап
По истечению 14 дней, меню диеты Протасова претерпевает следующие изменения: к молочнокислым продуктам, некрохмалистым овощам добавляется 300 грамм мяса или рыбы. При этом, в процессе приготовления блюд стоит учитывать, что данный вес указан в сыром виде.
Мясо или рыбу разрешается отваривать, подвергать паровой обработке или запекать без жира. Категорически запрещено его жарить.
Это связано с тем, что в процессе приготовления продукт впитывает весь жир, становится высококалорийным, приводит к накоплению жировых отложений. Как следствие, процесс похудения прекращается.
С введением в ежедневный рацион мяса/рыбы нужно на треть сократить объем потребляемых молочнокислых продуктов. При этом, «зеленое яблоко» (3 штуки/ день) и «яйцо» (1 штука/ сутки) сохраняют свои позиции. Помимо этого, на втором этапе можно есть гречневую, пшенную, овсяную каши.
Для приготовления заправки и соусов для салатов использовать лимонный сок, растительное масло (кунжутное, льняное, оливковое), сливочное – под запретом.
Подробное меню на день, 3 неделя
- завтрак – пицца «Диетическая», несладкий чай;
- ланч – свекольно-морковный салат с дольками яблока;
- обед – курица, запеченная в кефире;
- полдник – яблочный сок с корицей;
- ужин – рыбный кекс или гречневая каша, салат из капусты.
Рацион 4 недели
В меню новые продукты не вводятся, следует придерживаться режима питания третьей недели. В данный период происходит интенсивное похудение, поскольку организм уже привык к низкокалорийной пище и начинает активно сжигать жировые отложения.
Примерное меню 4 недели на день:
- завтрак – салат с тунцом, авокадо;
- ланч – яблоко, фаршированное творогом;
- обед – рубленная куриная котлета, свекольный салат с чесноком;
- полдник – , яйцо;
- ужин – окрошка из овощей, зелени.
Инструкция 5 недели
Начиная с 29 дня, процесс похудения «выходит» на финишную прямую. Меню последней недели второго этапа составляют уже известные блюда и продукты. При этом, чувство голода не возникает, изменяются вкусовые пристрастия, появляется легкость от сброшенных килограмм.
Меню на день 5 недели:
- завтрак – творожная запеканка;
- ланч – яблочно-йогуртовый десерт с корицей;
- обед – рыбное суфле, микс из капусты, моркови, яблоко;
- полдник – запеченая тыква с сыром;
- ужин – овсяная каша, яблоко.
Рецепты разрешенных блюд второго этапа
Предлагаем вашему вниманию подробное описание «протасовских» деликатесов.
Пицца «Диетическая»
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт;
- творог 5 % – 100 г;
- болгарский перец – 1 шт;
- помидор – 1 шт;
- чеснок – 1 зубчик;
- йогурт – 100 мл;
- горчица;
- сода;
- соль.
Принцип приготовления:
- Взбить яйцо, добавить соль, соду.
- Размять творог с 50 миллилитрами йогурта, ввести яичную смесь.
- «Белковое» тесто вылить на противень, выпекать в печи при 180 градусах до готовности.
- Приготовленную основу остудить.
- Пол помидора, болгарский перец нарезать кольцами.
- Приготовить соус: чеснок пропустить через чеснокодавку, смешать с горчицей, солью, 50 миллилитрами йогурта. Из второй половины помидора сделать томатное пюре. Добавить в соус. Полученной заправкой смазать корж, наверх выложить нарезанные овощи, посыпать творогом, поставить пиццу в микроволновку на 5 минут.
- При подаче украсить зеленью.
Курица в кефире
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- куриная грудка – 300 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- специи (базилик, перец чили, гвоздика, тмин, розмарин);
- соль.
Технология приготовления:
- Помыть, разрезать на 3 части куриное филе, отбить.
- Мясо выложить в емкость, сдобрить солью, специями, залить кефиром, чтобы жидкость полностью покрыла птицу, мариновать 2 часа.
- Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
- В жаропрочную форму выложить филе, добавить 50 миллилитров маринада, готовить 50 минут.
Рыбное суфле
Ингредиенты:
- филе минтая – 300 г;
- яйцо – 1 шт;
- – 50 мл;
- соль;
- сок лимона – 5 мл;
- специи (сушеный лук, молотый кориандр, тимьян, острый перец).
Последовательность приготовления:
- Нарезать рыбу на небольшие куски (2 см х 2 см), выложить в формочку.
- Яйцо, соль, специи, молоко взбить. Полученной смесью залить рыбу.
- Разогреть духовку, поставить суфле в печь на 25 минут. Выпекать при 180 градусов.
- При подаче блюдо украсить листьями салата, помидором черри.
Салат с морепродуктами
Ингредиенты:
- очищенные креветки – 200 г;
- болгарский красный перец – 1 шт;
- обезжиренный йогурт без добавок – 100 мл;
- помидор – 1 шт;
- листья салата – 1 шт;
- твердый сыр – 30 г;
- сок лимона – 5 мл;
- соль.
Последовательность выполнения работ:
- Креветки отварить, поставить остывать.
- Нарезать овощи, сыр, зелень.
- Ингредиенты смешать, добавить соль, специи, йогурт, лимонный сок.
Рубленные куриные котлеты
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт;
- куриная грудка – 300 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- лук – 0,5 шт;
- соль;
- специи.
Технология приготовления:
- Приготовить фарш: все ингредиенты заложить в чашу блендера, измельчить.
- Сформировать с полученной мясной смеси котлеты.
- Поместить в пароварку, выпекать 20 минут.
Запеченая рыба с овощами
Ингредиенты
- филе путассу – 300 г;
- кефир – 150 мл;
- горчица;
- руккола;
- цветная капуста;
- имбирь;
- соль;
Принцип приготовления:
- Имбирь почистить, измельчить в блендере.
- Зелень, цветную капусту помыть, последнюю, в свою очередь, разделить на соцветия.
- Приготовить маринад. Смешать соль, горчицу, измельченный имбирь.
- Филе рыбы натереть маринадом, выложить в емкость, добавить рукколу, цветную капусту, все залить кефиром.
- Поставить в духовой шкаф на 20 минут, готовить при температурном режиме 200 градусов.
Вышеописанные низкокалорийные блюда помогут разнообразить меню худеющего и свести к минимуму вероятность срывов.
Третий этап – «выход»
К привычному рациону питания важно возвращаться медленно и планомерно. Если по окончанию диеты «наброситься» на жирную и сладкую пищу, то вес быстро вернется обратно. Помимо этого, повышается риск возникновения панкреатита или несварения желудка. Исключить вероятность появления данных проблем можно путем соблюдения пятинедельной программы, обеспечивающей правильный выход из «протасовки». Предложенный рацион целесообразно принимать за основу повседневного меню.
Выход из диеты Протасова по неделям
6 неделя
Половину кисломолочных продуктов, употребляемых в течение предыдущих 7 дней, заменить обезжиренными аналогами, в рацион ввести 15 миллилитров растительного масла. Суточная норма потребляемых жиров – 30 – 35 грамм. Меню шестой недели дополнить или орехами (до 50 грамм), пропорционально уменьшая объём потребляемого масла.Определить жирность продуктов и составить диетический рацион питания можно при помощи специальных таблиц в разделе «про диету» на официальном сайте Кима Протасова;
7 неделя
Заменить два зелёных яблока другими фруктами: сливами, несладкими грушами, апельсинами. Под запретом – финики, манго, бананы, хурма. Меню предыдущей недели дополнить 100 граммами овсяной каши;
8 неделя
Обогатить «предыдущий» рацион питания сухофруктами (чернослив, курага, инжир) – 150 грамм;
9 неделя
Добавить в меню отварные овощи: свёклу, морковь, картофель, тыкву. Половину кисломолочных продуктов заменить постным мясом (курица, индюшка, крольчатина, телятина) или нежирной рыбой (минтай, хек, окунь, треска);
10 неделя
В последние 7 дней выхода из диеты, планомерно сократить количество диетических продуктов, заменять их на привычные блюда, которые содержат жиры и углеводы.На десятой неделе разрешается есть «лёгкие» бульоны.
Диета Кима Протасова отличается от других тем, что придерживаться ее можно без ущерба для кошелька и желудка. В ее меню собраны те продукты, которые каждый из нас видит на столе ежедневно, даже не задумываясь, что с их помощью можно похудеть.
В конце XX века израильским ученым, врачом и диетологом Кимом Протасовым был изобретен революционный метод похудения. На тот момент он считался нереальным, потому что опровергал все принципы и законы уже существующих диет.
Находчивый доктор Протасов изобрел не только руководство к действию, но и крылатое выражение, обрисовывающее в нескольких словах состояние тела и души женщины, которая должна худеть правильно: «Тощая корова - еще не газель!» Тем самым, он привлек максимум внимания к собственной персоне и изобретенной уникальной диете.
Основные принципы диеты
Насколько эффективна диета Протасова можно судить по тому, какие отзывы о результатах отмечают те, кто уже похудел с ее помощью. Среди преимуществ данной системы питания можно выделить:
- Вкусный и полезный рацион, который состоит из молочных продуктов и овощей.
- В отличие от других методов похудения, которые пропагандируют минимизирование потребления продуктов, Протасовка советует не отказывать себе в принятии пищи. То есть, диета рассчитана на то, чтобы вкусно кушать и худеть. Причем есть разрешается не только в течение дня, но также вечером и ночью. Главное - подобрать правильные рецепты из разрешенных продуктов.
- Благодаря тому, что в меню входят только полезные ингредиенты, люди, которые не стремятся похудеть, используют этот рацион для поддержания здоровья в норме.
Калорийность рациона диеты Кима Протасова не должна превышать 1200-1500 ккал.
Современному человеку сложно доказать, что можно кушать сколько хочется и худеть до результата, но данная диета - явное тому подтверждение. Принцип действия системы Протасова прост - клетчатка в совокупности с большим количеством белковой пищи нормализует уровень сахара в крови, помогает организму самостоятельно избавляться от жировых запасов и устраняет тягу к сладостям и мучному.
В меню диеты Протасова присутствуют такие продукты, которые помогают организму насытиться аминокислотами и зарядом энергии, при этом жировые отложения действуют в качестве катализатора для жизненной активности человека. Клетчатка, разбухая в желудке, дает чувство насыщения, и человек потребляет гораздо меньший объем пищи, чем мог бы.
Единственным строгим требованием диеты Кима Протасова считается полный отказ от соли и сахара. Это дает следующие результаты: помогает согнать отечность с тканей организма, улучшает самочувствие, дает ощущение свежести и легкости.
Подробное описание меню
Что можно
Составляющие рациона системы питания Кима Протасова:
- Все овощи. Главное - капуста! Остальные можете выбирать по вкусу и усмотрению: кабачки, баклажаны, помидоры, редис, перец болгарский, любая зелень и т. д.
- Свежевыжатые (самостоятельно) овощные соки.
- Мясо диетическое - куриное, телячье, говяжье.
- Рыба морская и речная, морепродукты.
- Творог (только 1% жирности).
- Сыры жирностью до 5%.
- Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
- Куриные или перепелиные яйца.
- Обязательно! Зеленые яблоки.
- Чай и кофе без подсластителей.
- Чистая негазированная вода - 2 литра в день.
Что нельзя
- Сыры мягких сортов. Это могут быть: брынза, фета, моцарелла, сулугуни и т. д.
- Молоко и молочные продукты, жирность которых выше 4%.
- Любое масло.
- Крупяные, мучные изделия. Особенно не рекомендованы пельмени.
- Картофель в жареном виде.
- Полуфабрикаты и колбасные изделия, копчености.
- Жирное мясо - свинина или баранина.
- Категорически запрещено питаться в быстропитах.
- Необходимо исключить из рациона быстрые углеводы - сладости и выпечку.
- Нельзя подсаливать и подслащивать пищу.
- Орехи.
- Любой алкоголь.
Понедельный рацион питания
В ежедневный рацион каждого из дней Протасовки можно включать следующие продукты:
- йогурт (несладкий) жирностью до 4-5%;
- сыры твердых сортов;
- овощи в любом количестве.
Диета распределена по недельному меню, для каждого из которых можно подобрать рецепты или придумать свои.
Неделя № 1 - Старт!
- Смузи (или пюре) из свежих овощей. Диета рекомендует их употребление только в свежем виде.
- Овощные салаты или бутерброды. Можно добавлять маленький кусочек твердого сыра.
- Яйцо куриное - 1 шт. в день.
- Зеленые яблоки - 3 шт. в сутки.
- Не лишним будет напомнить, что обязательно нужно пить чистую негазированную воду в объеме 2 литра ежедневно.
Неделя № 2 - Привыкание!
Вторая неделя Протасовки мало чем отличается от первой по рациону. Вернее, совсем не отличается. Вы все так же продолжаете кушать овощи, сыр, яйца и яблоки. Если есть желание добиться наилучшего результата, постарайтесь исключить из меню сыр и есть яйца не каждый день.
В этот период рекомендуется начать заниматься спортом. В теле появится непривычная легкость, и это будет способствовать быстрому сжиганию калорий на тренировках. Не обязательно изводить себя на тренажерах, можно ограничиться небольшими пробежками или пешими прогулками по 2-3 часа в день.
Неделя № 3, 4 и 5 - Мясо на стол!
Для любителей мясных блюд наступает замечательный период! Каждый день программа похудения Кима Протасова разрешает добавлять к меню прошедших 2-х недель по 200-300 г. рыбы или мяса. Однако следует помнить, что все мясные и рыбные блюда должны быть приготовлены исключительно на пару или отварены. Готовьте пищу так, чтобы ее было приятно и вкусно употреблять, иначе диета вам быстро надоест, и вы можете сорваться, когда до финала пройдена половина пути.
Оптимальная продолжительность диеты Протасова - 5 недель. Самое активное похудение приходится на 4 и 5 неделю. Выход из нее должен составлять такое же количество времени, которое вы потратили на ее соблюдение.
Ориентировочное меню и рецепты на неделю
Желательно составить описание меню и рецепты для диеты Протасова заранее, чтобы в холодильнике всегда были нужные продукты, и вы могли приготовить необходимые блюда в любое удобное время. Данного меню можно придерживаться, начиная с 3-ей недели диеты:
| День 1 / пн |
Завтрак | Половина стандартной пачки (120 г.) творога 1%, зеленое яблоко, вода или чай (стакан). |
| Перекус | Киви и вареное яйцо. | |
| Обед | Куриный бульон второй варки с овощами, салат из помидоров, перца и огурцов, чай. | |
| Ужин | 1 баклажан, запеченный в духовке с чесноком, чай из трав или зеленый. | |
| День 2 / вт |
Завтрак | Салат (можно «Греческий»), яблоко зеленое, запеченное в духовом шкафу или микроволновке без сахара и меда, чай или кофе. |
| Перекус | Стакан нежирного и несладкого йогурта, 100 г. творога 1%. | |
| Обед | Помидоры, кусочек сыра твердых сортов, томатный сок (домашний). | |
| Ужин | Сырники из творога (без сладкого и сметаны), стакан 1% кефира. | |
| День 3 / ср |
Завтрак | Каша из овсяных хлопьев на воде, яйцо отварное, чай. |
| Перекус | Смузи из стакана кефира 1%, яблока или огурца. | |
| Обед | Сделайте овощной супчик из сельдерея, морковки и положите побольше зелени. Можете сварить уху без пшена или риса с зеленью, чай. | |
| Ужин | Хлебцы, баклажановое рагу с морковью и тертым сыром. | |
| День 4 / чт |
Завтрак | Традиционный салат - помидоры и огурцы без соли и масла. |
| Перекус | Сырники (можно приправить корицей), сок яблочный (домашний). | |
| Обед | Кефирная окрошка с отварной цветной капустой и зеленью, салат из тертой моркови с чесноком и нежирной сметаной, чай или кофе. | |
| Ужин | Куриная грудка (вареная), нашинкованная капуста с яблоками (в качестве заправки - кефир), чай. | |
| День 5 / пт |
Завтрак | Запеканка из нежирного творога, стакан кефира или йогурта. |
| Перекус | Овощной салат (из любых овощей) с зеленым яблоком. В качестве заправки - сок лимона. | |
| Обед | Окрошка или гаспачо - любой овощной суп. Чай и стакан томатного сока (домашнего). | |
| Ужин | Традиционный салат из огурчиков и помидорчиков с творогом и яблоком. Вода. | |
| День 6 / сб |
Завтрак | Микс из помидоров, перца и зеленых яблок, стакан нежирного йогурта. |
| Перекус | Сок из 1 яблока и 1 моркови. Зеленое яблоко. | |
| Обед | Филе рыбы (морской или речной), запеченное в духовке. Салат, чай или кофе. | |
| Ужин | Кабачковая запеканка с твердым сыром, помидор, чай, вода. | |
| День 7 / вс |
Завтрак | Болтушка из яиц (или омлет) со шпинатом, чай или кофе. |
| Перекус | Тертое яблоко, перемешанное с творогом. | |
| Обед | Салат из любых овощей со 100 г. креветок, пропаренные куриные котлеты, стакан ряженки. | |
| Ужин | Салат из моркови, зеленого яблока и тертой тыквы. Стакан йогурта и чай. |
Нежирный сыр: видеорецепт
Плюсы и минусы диеты
Преимущества
Отзывы худеющих говорят о том, что среди положительных сторон и результатов, которых они достигли при помощи Протасовки, можно отметить следующие:
- При единственном условии - есть только разрешенные диетой продукты - употреблять их в пищу можно даже в ночное время.
- Одним из значительных преимуществ данного вида диеты считается доступность составляющих. То есть, купить все необходимые продукты можно в любое время в любом магазине. При этом стоят они недорого.
- Систему питания Протасова можно применять как летом и весной, так и в любое другое время года.
- Диета нормализует метаболизм, благоприятно влияет на работу ЖКТ, сердца и сосудов.
- Количество пищи, которая предусмотрена в продуктовом наборе, не ограничено, но переесть на диете невозможно.
- Легкие и сытные блюда, состоящие из белковой пищи и клетчатки, не дадут вам голодать на протяжении всего периода.
- Изобретайте рецепты сами или ищите их в интернете, чтобы блюда были вкусными и разнообразными.
- Белки помогают устранять жировые отложения. При нормальных физических нагрузках белковая пища стимулирует развитие мышечной массы.
- Еще один немаловажный плюс - диета не запрещает употреблять жирные продукты. Преимущество отдается молочным жирам.
- Нормализация работы ЖКТ и кишечника происходит даже у тех, кто постоянно страдает запорами.
- Сбалансированный по составу минералов и витаминов рацион Протасовки помогает оставаться в тонусе.
- Результаты можно сохранить на продолжительный срок.
К недостаткам диеты Кима Протасова и вариантам их решения можно отнести следующие:
- Тяжелый двухнедельный период, когда разрешен небольшой набор продуктов, выдерживает не каждый человек. Поэтому предпочтительнее садиться на эту диету в летнее время года.
- Сыры с жирностью до 5% нечасто встречаются на прилавках магазинов. Поэтому смело заменяйте их на нежирный творог или сыр домашнего приготовления (кроме брынзы).
- Йогурт и творог, рекомендованные к употреблению в меню диеты Протасова, нужно кушать без сметаны, сахара, соли и других компонентов. Разрешается добавлять фрукты.
- Нежелательно питаться однотипными блюдами изо дня в день. Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным. Рецепты для разработки меню вы можете найти на страницах интернета.
Обязательно принимайте витамины во время диеты.
Противопоказания
Среди противопоказаний системы Протасова можно выделить следующие:
- Диета доктора Протасова противопоказана тем, кто страдает аллергическими реакциями на лактозу.
- Аллергикам не рекомендуется употреблять во время диеты овощи и фрукты, на которые у них может возникнуть реакция.
- Основное противопоказание - хронические заболевания ЖКТ, кишечника и поджелудочной железы.
- Категорически запрещена данная методика питания беременным женщинам и кормящим матерям.
- Нежелательно садиться на диету тем, кто подвержен заболеваниям онкологического характера.
- Больным, страдающим нарушениями обмена веществ, следует проконсультироваться с лечащим доктором.
Перед началом каждой диеты желательно пройти осмотр врача и внимательно следить за состоянием собственного здоровья.
Понедельный выход из диеты
Не следует в первый же день шестой недели переходить на питание, которое было у вас до диеты Кима Протасова. Выход из системы должен быть постепенным и медленным. Богатые быстрыми углеводами продукты употреблять категорически запрещается. Лучше придерживаться того же рациона - есть любимую пищу в той последовательности, которая вам больше нравится.
Итак, приблизительная схема питания при выходе из диеты Протасова выглядит так:
- Неделя 6 . Молочные продукты нужно использовать те же и с тем же процентом жирности, что и во время диеты. В салаты разрешено добавлять по 1 ч. л. растительного масла на порцию. Возможно употребление жирных продуктов, только совсем понемногу и нечасто.
- Неделя 7 . Все так же разрешены зеленые яблоки, но теперь их можно заменить на другие фрукты или ягоды. Исключение - бананы.
- Неделя 8 . В меню можно добавлять сушеные фрукты и ягоды.
- Неделя 9 . Овощи разрешается отваривать. В меню включать все больше мяса и рыбы.
- Неделя 10 . Теперь вы можете есть бульон, сваренный на курице или индейке. Разрешаются блюда с небольшим содержанием углеводов и жира.
Желательно долгое время не употреблять хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия, картофель и сладости.
Уже долгое время диета Кима Протасова, или, как её называют в народе «протасовка» - уверенно занимает топ популярных методик похудения. С психологической точки зрения, это очень удачная диета, так как она не ограничивает количество и время приема пищи.
Зачастую, диеты у большинства ассоциируется с голодными обмороками и постоянным «шоколадным недомоганием». А что если это не так? Что, если есть такая диета, что бы есть много, а весить мало?
ДИЕТА КИМА ПРОТАСОВА ИЛИ КИМЫ ПРОТАСОВОЙ?
Диета Кима Протасова распространена уже во всем мире, но, как бы это ни было парадоксально, кто такой лично Ким Протасов – практически неизвестно. По неофициальным данным этот человек является израильским врачом, который в 1999 году опубликовал статью под привлекающим названием «Худая корова еще не газель». Больше никакой информации о нем нет. Поэтому совсем неудивительно, когда кто-то говорит, что ему нравится диета Кимы Протасовой. Путаница здесь – обычное дело.
Но и все-таки, не смотря на информационный голод по теме автора данного метода похудания, сама диета Кима опробована многими людьми и признана одной из наиболее эффективных.
ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО ДИЕТЫ
Основа диеты Кима Протасова – это употребление как можно большего количества сырых овощей. Но и от других радостей жизни Ким не призывает вас отказываться. Молочные продукты 5% жирности, вареные яйца, яблоки, жареное мясо, рыба, птица – все это разрешено в данном комплексе.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ДИЕТЫ КИМА ПРОТАСОВА
- Сроки диеты - 5 недель. Плюс, еще 5 для выхода из диеты.
- Первые две недели диеты Кима Протасова можно есть сырые овощи, а так же нежирный 5% творог и йогурт.
- Кисломолочные продукты должны быть натуральные, без добавок, без сахара и крахмала.
- Так же в сутки разрешается съедать три зеленых яблока и одно вареное яйцо.
- Что пить: предпочтение лучше отдавать воде и зеленому чаю, хотя можно себя не ограничивать и в потреблении черного чая и кофе, главное забыть про сахар.
- С началом третьей недели, меню, уже ставшее привычным, немного изменяем: Ким Протасов рекомендует сократить количество потребляемых кисломолочного, и добавить 300 г жареной птицы, рыбы или мяса.
- В течение четвертой и пятой недель не отказываем себе ни в чем в данном списке: мясо (птица, рыба), сырые овощи, яблоки, нежирные кисломолочные продукты, яйцо. Основная потеря веса происходит именно в этот период.
- Что же касается выхода из диеты, то он постепенный, с поступенчатым введением нового рациона. Кстати, после первых двух «безмясных» дней диеты вам будет сложно съесть даже маленький кусочек мяса. Вам придется себя заставлять это делать. Этот интересный момент подчеркивают все, кто прошел «Протасовку» до конца.
5 недель диеты Кима Протасова
Предлагаем посмотреть и оценить эффективность меню диеты (отзывы и результаты смотрим ниже в комментариях ), проанализировав ее по неделям. А главное, ее основное преимущество – полнейшее отсутствие психологического дискомфорта и чувства голода.
- Первая неделя
На старте «Протасовки» вы можете употреблять любые овощи, творог или сыр 5%-ной жирности. Всё это вы едите в любом количестве. Время приема, порция и очередность – не принципиальны. Все делается по вашему собственному усмотрению, опираясь на желания. Что касается дополнительных продуктов, то Ким Протасов относит к ним вареные куриные яйца и яблоки зеленых сортов. Их нужно есть в ограниченном количестве: не более 1 яйца и 3 яблок в день. Также нельзя забывать и о поступлении жидкости в организм, ее объем должен составлять 2 литра в сутки.
- Вторая неделя
Режим питания диеты остается тем же, что и на первой. Те же продукты, такие же ограничения и мерки.
- Третья неделя
К уже привычному рациону необходимо добавить 300 г. жареного мяса. Оно должно быть постным, желательно, что бы это было мясо птицы или рыбы. Что же касается молочного, то его количество нужно немного сократить. Все остальное остается неизменным. Вы также кушаете овощи в неограниченном количестве, выпиваете до 2 л воды, при необходимости дополняете рацион куриным яйцом и 3-мя яблоками.
- Четвертая неделя
Диета остается такой же, как на третьей неделе, только теперь вы уже можете пить кофе и чай. Хотя лучше отдать предпочтение полезному напитку – зеленому чаю. Что бы вы ни выбрали, главное соблюдать одно условие – никакого сахара добавлять не нужно. Чай и кофе не входят в 2 литра жидкости.
- Пятая неделя
Рацион питания полностью идентичен четвертой неделе диеты. Выход из диеты тоже имеет свои правила и легкие ограничения. Здесь завтрак нужно заменить на геркулесовую кашу на воде. Можно пить молоко 1,5% жирности, но не более 300 мл в день. Два яблока из трех нужно исключить, вместо них взять другие несладкие фрукты. Нельзя манго, финики и бананы. В салаты добавляем растительное масло, но частично убираем 5% молочное, заменив его на однопроцентное.
Меню диеты Кима Протасова
Во время «Протасовки» разрешено включать в меню сырые овощи по-отдельности или смешивать их и получать вкусные, полезные салаты (без заправки растительным маслом и майонезом).
- Недели: 1,2
- Завтрак: помидоры с огурцами и тертым сыром.
- Обед: салат из моркови, свеклы, капусты и яблока. Стакан кефира.
- Полдник: яблоко, творог.
- Ужин: салат из тыквы, яблока, огурца и моркови.
- Неделя: 3
- салат из яблока, моркови и свеклы.
- жареная рыба (150 г), салат с яйцом, сыром, морковью и капустой, йогурт.
- яблоко.
- обжаренная курица без кожицы (150 г), яблоко, салат с огурцом, помидором и капустой.
- Недели: 4,5
- сыр, чай/кофе.
- жареное мясо (150 г), салат из свеклы, капусты и яблока.
- творожок, яблоко.
- салат с огурцом, капустой, морковью и яблоком, кефир.
Как видите, Ким Протасов создал меню диеты таким образом, что вы можете воспользоваться уже готовым вариантом, который приведен выше, а можете на его основе создать что-то свое. Главное – не забывать о правилах диеты и не выходить за ее рамки.
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ «ПРОТАСОВКИ»
Как и многие другие системы похудения, диета имеет минусы и плюсы.
Нет необходимости ограничивать себя в еде, можно есть когда угодно и сколько угодно. Не забывайте, что овощи - это не только помидоры, огурцы, но и паприка, сельдерей, брокколи, капуста, морковь, кабачок, тыква и салат. Так же, после второй недели, можно добавлять фрукты (кроме бананов, манго, винограда, сухофруктов).
Диета Протасова приводит в порядок обмен веществ, восстанавливает работу кишечника. Так как во время диеты организм не голодает, выйти из неё без последствий довольно легко. Достаточно воздерживаться от большого количества жирной пищи, хотя люди, опробовавшие на себе эту диету, утверждают, что по её окончанию есть жирное и калорийное просто не захочется.
Легкость запоминания режима диеты: каждый может составить свое собственное меню диеты, ведь это очень легко. Правила диеты совсем несложные и достаточно лояльные.
Молочные продукты выбираются с жирностью в 5%. Именно эта жирность способствует не только избавлению от лишних килограммов, но и нормализации работы ЖКТ. А еще, в комплексе с физическими упражнениями способна сделать кожу упругой и подтянутой.
К минусам диеты Протасова можно отнести сложность с нахождением сыра 5% жирности. Также недостатком является то, что йогурты, кефиры и творог с добавками – запрещены. А питаться несладким кефиром или творогом не всем приятно. Да и их покупка немного затруднительна, приходится читать состав каждого, четко вникая в ингредиенты.
В итоге, плюсы перевешивают минусы. Поэтому у вас есть больше причин сесть на эту диету, чем отказаться от нее. Диета Кима Протасова – это великолепный легкий способ похудения.
Рецепты диеты Протасова
Ким Протасов, диета которого известна во всем мире, поначалу считал, что правил будет достаточно для правильного ведения режима питания. Но, со временем стало очевидно, что без соответствующих рецептов диета Протасова не сможет в полной мере удовлетворить запросы ее последователей.
Итак, предлагаем 9 оригинальных и аппетитных рецептов, которые так просто приготовить на домашней кухне.
Рецепты Протасова для 1 и 2 недель диеты
ОМЛЕТ
Ингредиенты: — 5% творог (100 г), — вареное яйцо (1 шт.), — сыр.
Смешиваете творог с натертым на крупной терке вареным яйцом, ставите в микроволновку на 2-3 минуты. Немного остужаете и сыпете сверху тертый сыр. Получается полезно и вкусно, а главное, рецепт не противоречит правилам диеты.
ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты: — творог 5% жирности (100 г), — пищевая сода (треть ч.л.), — яйцо (1 шт.), — помидоры (2 шт.), — болгарский перец (1 шт.), — чеснок (треть зубчика), — йогурт,- горчица,- соль.
Смешиваете творог с половиной порции йогурта, добавляете туда же соль, яйцо и соду. Заливаете на противень и выпекаете в духовке на высоких температурах. Как только основа будет готова, берете помидоры, перец и чеснок, пропускаете их через мясорубку. Добавляете вторую половину йогурта и горчицу. Смазываете получившейся смесью готовую запеканку.
СВЕКОЛЬНЫЙ СУП
Ингредиенты: — свекла средних размеров (1 шт.), — огурец (1 шт.), — маленький корень имбиря, — красный острый перец (1 шт.), — сыр (100 г), — салат-латук (40 г), — кефир (50 мл).
Свеклу, огурец и имбирь необходимо натереть на средней терке. Красный жгучий перец и латук нужно нарезать мелкой соломкой. Сыр порезать кубиками. Все смешать в одной посуде, немного посолить. Перемешать. Кефир смешать с 100 мл холодной кипячёной воды и влить в общую массу. Блюдо нужно охладить, и можно кушать.
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
Ингредиенты: — творог 5% жирности (200 г), — огурцы длиной формы (4 шт.), — болгарский перец (1 шт.), — чеснок (2 зуб.), — укроп, — соль, — перец.
Огурцы необходимо разрезать пополам вдоль. Серединку, где семечки, у овоща нужно аккуратно вырезать. В результате у вас должны получиться своеобразные «зеленые лодочки». Огуречную серединку не выбрасываем, а режем ее кубиком. Также измельчаем перец и укроп. Чеснок необходимо раздавить, чтобы он пустил сок. Все ингредиенты смешиваем с творогом, заправляем и начиняем огуречные кораблики получившейся смесью. Получается очень вкусно и красиво. Можно также сделать этим лодочкам паруса при помощи зубочистки и тоненького кусочка сыра.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Ингредиенты: — яйца (1 шт.),- половинка зубчика чеснока, — плавленый сыр (1 ч.л.).
Яйцо необходимо отварить, остудить и разрезать вдоль напополам. Из обеих половинок изъять желток и положить в отдельную посуду. Добавить к желтку давленный чеснок и ложку плавленого сыра. Все перемешать и путем разминания довести до состояния однородной массы. Чуть-чуть присолить и сложить обратно в половинки белка.
Рецепты Протасова для 3,4 и 5 недель диеты
Также есть специальные рецепты, предназначенные для приготовления блюд 3-5 недели диеты. Как видите, диета Кима Протасова включает рецепты блюд для всех своих интервалов. А с ними похудение становится творческим кулинарным путешествием! Вот рецепты для 3-5 недель:
РЫБА НА МОЛОКЕ
Ингредиенты: — рыба треска (500 г), — 0,5% молоко (100 мл), — петрушка, — укроп, — соль.
В холодное молоко добавляем рубленую зелень, солим. Берем духовочный лист и застилаем его специальной фольгой. Сверху выкладываем рыбу и заливаем заправленным молоком. Края фольги оставляем в подвернутом виде, блюдо должно быть открытым. Духовку разогреваем до 180 °С, ставим рыбку с молоком в духовой шкаф и выпекаем до готовности. Обычно этот процесс занимает не более 30 мин.
КУРИНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
Ингредиенты: — куриное филе (400 г), — филе кальмара (150 г), — болгарский перец (1 шт.), — помидоры (3 шт.), — свежая капуста (300 г), — яблоко (1 шт.), — йогурт (150 мл), — лимон (1 шт.), — соль.
Филе курицы и кальмара отварить. Курицу порезать на мелкие кубики, а кальмаров разрезать на полоски шириной 2-2,5 мм. Помидоры и яблоки необходимо очистить от серединки и нарезать кубиками. Яблоки нужно сбрызнуть соком одного лимона (разбавленного водой в соотношении 1:2). Капусту мелко нашинковать, болгарский перец очистить от семян и порезать кубиками. Взять глубокую форму и постепенно складывать ингредиенты. После добавления каждого из них блюдо нужно перемешивать. Последовательность соединения продуктов такая: курица, кальмары, перец, яблоки, помидоры, капуста, йогурт. Все блюдо нужно посолить и снова перемешать.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты: — куриное филе (250 г), — репчатый лук (150 г), — яйцо (1 шт.), — соль, — перец.
Филе курицы пропустить через мясорубку вместе с луком. В готовую массу добавить одно яйцо. Фарш заправить солью и перцем, тщательно вымешать до получения однородной массы. Сформировать небольшие котлетки и приготовить при помощи пароварки. Если пароварки не имеется, можно вскипятить воду в кастрюле, поставить дуршлаг, положить в него котлеты и накрыть крышкой. Котлеты на пару готовятся не более 10 минут.
ПИКАНТНАЯ ФАСОЛЬ
Ингредиенты: — стручковая фасоль (800 г), — чеснок (1 зуб.), — яблочный уксус (1 ч.л.).
Обрезать кончики фасоли, оставшуюся часть нарезать кусочками по 4-5 см. Закипятить воду и бросить в нее фасоль. Варить необходимо на сильном огне 4-5 мин., после чего слить воду и откинуть фасоль на сито. Тут же положить в отдельную посуду, добавить давленый чеснок и уксус. Все тщательно перемешать и можно подавать на стол.
Диета Протасова основана на постепенном снижении потребления суточной нормы калорий. Достигается это за счет исключения из рациона выпечки, сладостей, рафинированных продуктов, жареной и жирной пищи. Если говорить простыми словами, то эта диета «овощная».
Как говорят отзывы, за 5 недель диеты можно без проблем сбросить от 20-ти килограмм. Но, как утверждает сам автор, каждый, кто будет придерживаться системы, сможет «убрать» столько килограмм, сколько ему необходимо.
Кто именно Ким Протасов – неизвестно. Но, впервые его диета была применена в 1999 году, когда ее опубликовали в израильской газете для русскоязычного населения. Статья была выпущена в слегка ироничном стиле, вызвав тут же у людей большую симпатию и интерес.
По сути Протасовка довольно «жесткая», но цель «убрать» 20-30 лишних килограмм должна вдохновлять. Причем, радует тот факт, что рацион на эти 5 недель достаточно разнообразный, но очень важно четко его соблюдать.
- Принцип диеты Протасова
- Какие продукты разрешены
- Запрещенные продукты
- «Застой» веса
- Распорядок питания
- Кому противопоказана диета
- Как правильно выйти
- Питания при выходе из диеты
- Отзывы врачей
- Стоимость диеты
Принцип диеты Протасова
В большом количестве кисломолочные продукты и клетчатка быстро справляются со шлаками в кишечнике, и подготавливают его к нормальному усвоению белковой пищи. Более того, все продукты из диеты содержат большое количество полезных витаминов и микроэлементов, которые эффективно ускоряют метаболизм, и улучшают общее состояние всех органов и систем организма.
Минимальное содержание жира и полное отсутствие простых углеводов уменьшают общее количество суточной нормы калорий. Но, общее количество пищи не «урезается». Все это позволяет худеть очень быстро и но без чувства голода.
Главное преимущество диеты Кима Протасова заключается в том, что вы сможете заметить результат уже через первую неделю. Минусы такой диеты – большое количество грубой клетчатки, ведь она механически довольно сильно раздражает кишечник с желудком.
Какие продукты разрешены
Все молочные продукты должны иметь жирность не более 5 %. Что можно кушать:Любые натуральные йогурты без химических добавок (подсластителей, загустителей и т.п.);
- Катык, ряженку, простоквашу, кефир, варенец, закваску – все это должно быть маложирным;
- Творог;
- Домашний, несоленый сыр.
Важно! Если на упаковке с творогом, сыром или кефиром есть слово «продукт», то такую еду покупать нельзя, так как такой товар считается самого низкого качества, и не соответствует требованиям диеты.
Всю кисломолочную продукцию разрешено обрабатывать термическим методом – варить, жарить, запекать, а также замораживать.
Птица, рыба и мясо:
Мясо исключительно постное. Лучше выбирать говядину вместо свинины. А вместо утки и гуся покупать курицу;
- Можно есть все натуральные морепродукты;
- Печень, почки, желудки также разрешены;
- Икру рыб можно начинать кушать со второй недели диеты;
- Жирную рыбу стоит употреблять не более 2-х раз в неделю;
- Обязательно нужно обрабатывать продукты термическим методом. Тушить и жарить нужно без масла, можно запекать на гриле или в духовке, варить на пару, воде, готовить на углях.
Обязательно нужно кушать по 3 яблока в день. Еще разрешено употреблять зелень и овощи в любых сочетаниях и количествах:
Редис, капуста, спаржа, огурцы, тыква, кабачки, черемша;
- Из зелени: порей, репчатый лук, шалот, батун, латук, щавель, любые листовые салаты: из репы, ботвы, свеклы, петрушки и т.д.;
- Корень имбиря, сельдерея, хрена;
- Морковь, репу, свеклу, баклажаны, ростки сои.
Важно! Запрещено принимать в пищу все замороженные овощи, так как они относятся к обработанным термическим методом.
Еще можно есть:
Морскую капусту, водоросли, нори;
- Сушеные, нежареные продукты, без добавления масел;
- 1 сырое яйцо в день;
- Чай и кофе в любых количествах, но без добавления сахара, сливок, молока;
- Яблочный и томатный сок без соли, но только домашнего приготовления.
Из приправ можно брать горчицу, ванилин, натуральные специи, черный перец, травы.
Запрещенные продукты
Чего употреблять в рационе нельзя:Алкоголь;
- Консервы (даже домашнего приготовления);
- Овощи, подверженные термической обработке. Например, омлет с помидором;
- Копчености, вяленые, соленые, квашеные блюда;
- Все виды сахара;
- Колбаса;
- Крабовые палочки;
- Уксус;
- Покупные готовые салаты;
- Бульоны из рыбы, мяса и овощей;
- Все, где присутствует желатин;
- Соки из пакетов;
- Злаки, авокадо, мюсли, бобы;
- Какао;
- Грибы;
- Мед;
- Все виды БАДов.
Почему нельзя есть заменители сахара?
В плане калорийности заменители сахара безобидны. Но, в диете Протасова их есть запрещено по той причине, что будет нарушен сам механизм приема пищи из-за выброса инсулина в организм. То есть, как только мы едим что-нибудь сладкое, даже с минимальной калорийностью, в кровь поступает глюкоза, которую наш организм должен «нейтрализовать».
В результате этих процессов системы нашего организма начинают вырабатывать инсулин, а так как глюкозы не будет, начнется лавинообразный процесс, и мы начнем испытывать огромное желание съесть как можно больше сладкого. Так, за любым небольшим нарушением режима последует большой срыв.
Что делать, если срыв все же случился?
Наверное, самое первое, и главное – не корить себя за эту ситуацию. А после этого успокоиться, и сделать для себе еще один «овощной день», и продолжить диету далее. Начинать все сначала не нужно!Можно ли кушать соевый соус, сидя на диете?
Этот вопрос вызывает очень много споров среди тех, кто «сидит» на диете Протасова. Но, решение это чисто индивидуальное. В классическом варианте диеты соевый соус, ровно как и все его «производные», запрещен.Но, часто именно небольшое «послабление» мешает человеку полностью завершить начатое. В случае, если вы очень любите соевый соус, и просто не можете без него прожить, тогда ответ однозначный – можете есть. Но, лишь в небольших порциях.
И, самое главное – нужно помнить, что в нем не должно быть никаких подсластителей, сахара, и продукт должен быть дорогостоящим – качественным, и проверенным. Но, все же помните, что лучше от соевого соуса на время прохождения диеты отказаться.
«Застой» веса
Остановка веса имеет название «эффекта плато». Да, это весьма неприятно, но во время прохождения диеты этого эффекта попросту не избежать. Поэтому, такое состояние не должно вызывать паники, ведь оно считается нормальным.Важно понять, что худеть мы будем «не цифрами». Застой веса чаще всего вызывается индивидуальными особенностями каждого человека, и он не имеет никакого отношения к жировым отложениям в нашем организме.
Более того, диета Кима Протасова специально рассчитана на такой длительный срок. И, пока он не пройдет, мы не должны требовать от своего организма чего-то невероятного. То есть, простыми словами – «утром стулья, вечером деньги».
Но, чтобы понять причину застоя веса, стоит попытаться разобраться в некоторых тонкостях:
Весовые колебания могут быть вызваны изменением количества жидкости в организме. Вода может то накапливаться, то выводиться, и ее разница в плане веса тела может быть значительной;
- Если в организме очень много шлаков, и он не очищен от них, то одних только каловых масс там может быть до 30-и килограмм. Поэтому, на самом начале диеты результат может быть просто удивительный, но потом таких «отвесов» уже не будет. То есть, главная причина эффекта плато – балансирование биологических жидкостей в организме;
- Застой веса у девушки или женщины может быть спровоцирован особенностями менструального цикла. Поэтому, диету Протасова стоит начинать только после завершения месячных;
- В процессе диеты нагрузка на организм будет «непривычной», и мышцы, которые были не подготовлены, могут слегка отекать. Это также нормальный процесс.
Распорядок питания
Возьмем для примера меню, которое можно считать классическим для нашей диеты.
1-я и 2-я недели
Понедельник:
Завтрак – помидоры с огурцами, перемешанные с натертым сыром, несладкий чай;
Обед – огуречный салат с яйцами, зеленым луком, чай;
Полдник – кислый йогурт;
Ужин – тыква с морковкой, 200 грамм кефира.
Вторник:
Завтрак – салат с сыром и морковкой, травяной настой;
Обед – помидорный салат с базиликом;
Полдник – простокваша или варенец;
Ужин – запеканка из яблок и творога.
Среда:
Завтрак – кофе с цикорием, на десерт – яблоко с йогуртом;
Обед – жареный творог, капустный салат;
Полдник – варенец, пюре из яблок;
Ужин – запеканка из кабачков, домашний яблочный сок.
Четверг:
Завтрак – суфле из яблок и капусты, несладкий кофе;
Обед – роллы;
Ужин – огурцы, болгарский перец, и помидоры.
Пятница:
Завтрак – огуречный салат с луком и яйцом, чай;
Обед – капустный салат, яблочная запеканка;
Полдник – фреш из морковки;
Ужин – жареный творог, кислый йогурт.
Суббота:
Завтрак – творог зерненого типа, травяной настой;
Обед – салат из кабачков, кефир;
Полдник – творог, йогурт;
Ужин – яйца с помидорами и спаржей, яблоко.
Воскресение:
Завтрак – чеснок с творогом, ломтики помидоров, кофе;
Обед – болгарский перец с луком и творогом;
Полдник – суфле из яблок;
Ужин – оладьи из кабачков, томатный домашний сок, кефир.
3-я, 4-я и 5-я недели
Понедельник:
Завтрак – огуречно-сельдерейный салат, кофе;
Обед – жаренный шницель из белого мяса птицы;
Полдник – ряженка или кислый йогурт;
Ужин – помидорно-огуречный салат, омлет.
Вторник:
Завтрак – натертые яблока с тыквой, цикорий;
Обед – рулет из телятины с творогом, морковный, свежевыжатый сок;
Полдник – зелень, кефир;
Ужин – яйцо с помидорами и творогом, перемешанные с кефиром.
Среда:
Завтрак – жареный сыр, редиска с луком, чай;
Обед – капустный салат с огурцами;
Полдник – яйцо, пюре из яблок;
Ужин – рыба с болгарским перцем, йогурт;
Четверг:
Завтрак – запеканка из яблок с творогом;
Обед – рыба, приготовленная на пару, огурцы, томатный сок;
Полдник – зелень, кефир;
Ужин – лук с помидорами, кефир.
Пятница:
Завтрак – сыр с яйцом, базилик с помидорами;
Обед – салат из яблок, свеклы, и брынзы;
Полдник – кисломолочный напиток;
Ужин – тефтельки из индейки, варенец.
Суббота:
Завтрак – салат из сыра с морковкой, яблоко, чай;
Обед – телятина, приготовленная на пару, болгарский перец, морковный фреш;
Полдник – ряженка;
Ужин – роллы, креветки, йогурт.
Воскресение:
Завтрак – редька, перетертая на терке с морковкой, творог, травяной настой;
Обед – котлеты на пару из мяса индейки, зелень, капуста с морковкой;
Полдник – сок из свежевыжатых яблок;
Ужин – фаршированный перец с сыром, кефир.
Важно! Во всем рационе, где нет более 3-х яблок, их необходимо включать дополнительно. Есть их можно в любом количестве, но именно не менее трех! Важно не забывать про нормальный питьевой режим – минимум 2 литра в сутки.
Подробное описание диеты на все 5 недель
А теперь рассмотрим все недели максимально подробно.Первая неделя
На самом начале нашего пути мы будем питаться сырыми овощами с низким уровнем гликемина. Все кисломолочные продукты должны иметь максимум 5% жирности. Также в рационе должны присутствовать яблоки, вареные яйца.
Чтобы минимизировать стресс от переизбытка клетчатки и минимальной жирности продуктов, первые несколько дней овощи можно варить, и добавлять к своей пище картофель, морковь.
На первой неделе диеты Протасова питание довольно простое. Овощи можно есть в любом количестве, и в любое время суток. Важно не забывать про «ежедневные» три яблока.
Основная часть белка будет поступать в организм из яиц, и кисломолочных продуктов. За сутки можно съедать одно вареное яйцо, и любую «дозу» кисломолочных продуктов. Чай, и кофе можно пить в любых количествах.
Вторая неделя
На второй неделе диеты Протасова мы будем питаться абсолютно теми же продуктами, что и на первой. Но, теперь можно есть сырые овощи, и только те, у которых самый низкий гликемический коэффициент. Напитки и яблоки – все остается так же.
Самый интересный факт заключается в том, что именно на второй неделе вес может остановиться. К такому изменению событий нужно быть готовым. Но, как мы уже говорили, пугаться не стоит – если физическая нагрузка будет достаточной, то будет заметен активный прирост мышечной массы, ввиду изменения метаболизма.
Жир будет «уходить» так же, но упадка веса будет не заметно.
Третья неделя
Кроме овощей в сыром виде и яблок с кисломолочными продуктами, в рацион добавляется 250-400 грамм запеченного мяса или рыбы, птицы.
Четвертая и пятая недели
Меню полностью аналогично предыдущей неделе. Теперь вы должны будете заметить, что ваши привычки в питании переменились, и продолжать диету стало намного проще, и даже приятнее.
10 рецептов блюд по диете Протасова
Таких рецептов существует просто огромное количество, и меню на день можно составлять даже самому, опираясь на свои предпочтения в пище, и возможности. Но, давайте все-таки рассмотрим 10 наиболее популярных рецептов.Протасовский майонез
Есть 2 варианта его приготовления:
150 г. йогурта;
- 3-4 дольки чеснока;
- 2 ч. л. горчицы дижонской. Если ее нет, то можно заменить обыкновенной, но, в ней не должно быть сахара.
150 г. йогурта;
- 2 ч. л. лимона или лайма;
- 2 ч. л. горчицы.
Если вы позволяете себе соевый соус, тогда есть еще и третий вариант. В нем используется только йогурт и соевый соус.
5% сыр
Дело в том, что сыр с именно такой жирностью довольно проблематично найти в магазинах. Поэтому, делать его мы будем сами. Что нужно:
0,5 кг. творога с минимальной жирностью;
- 200 мл. 3% молока;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соли;
- 1/3 ч. л. соды.
Как готовить: творог нужно покрошить в горячее молоко, и на самом минимальном огне варить на протяжении 15-и минут. Будет выделяться очень много жидкости – так нужно. Затем все выливается на марлю, и оставляется на некоторое время, пока жидкость не стечет.
Теперь все нужно переложить на чистую марлю, затем в миску, добавить остальные компоненты, и тщательно все перемешать, поставить на плиту. Варить также минут 15, постепенно перемешивая. Лучше все это делать на водяной бане, чтобы ничего не пригорало.
Если варить такой сыр на открытом огне, то внешне, и по вкусу он будет напоминать плавленый, если на водяной бане – на твердый. После проделанных операций нужно придать сыр, и подождать, пока он полностью остынет.
Помидорный салат с базиликом
Нам нужно:
2 небольших помидора мясистых сортов;
- Порубленный пучок базилика;
- 150 г. сыра, натертого на крупной терке;
- Домашний майонез.
Все ингредиенты нужно просто перемешать.
Острый салат из кабачков
Берется:
1 кабачок, весом около 400 грамм, который очищается и натирается на крупной терке;
- Половина головки лука среднего размера;
- 2 ст. л. хрена, перетертого на мелкой терке;
- Нарезанный зеленый лук;
- Зелень по вкусу;
- Майонез.
Морковно-сырный салат
Что нужно:
100 грамм любого йогурта;
- Пара небольших морковок;
- 1 вареной яйцо;
- Нежирный натертый сыр;
- 3 дольки чеснока, выдавленные в салат.
Салат «Зелено-желтый»
Ингредиенты:
Пара средних по размеру огурцов;
- Пучок зеленого лука;
- 1 вареной яйцо;
- 100 г. йогурта;
- Половина ч. л. лимонного сока;
- Перец.
Творожная запеканка
- По 150 г. прессованного рассыпчатого и творога;
- 1 сырое яйцо;
- 1 среднее яблоко;
- Половина небольшой пачки йогурта;
- Корица – по вкусу.
Все это перемешивается, и запекается на протяжении 30-40-а минут.
Сырный омлет
Твердый сыр нежирного сорта нарезается пластинками или средними по размеру кусочками. Затем он перемешивается с сырым яйцом и 45-ю ст. л. кефира, добавляется одна щепотка соли. Все это заливается смесью сыра на тефлоновой сковороде. Посудина накрывается крышкой, и начинается запекание на самом минимальном огне. Омлет посыпается петрушкой.
Салат «Слоеное яблоко»
Этот салат выкладывается на блюдо слоями в такой последовательности:
Нарезается репчатый лук, поливается небольшим количеством лайма или лимонным соком;
Добавляется нарезанное вареное яйцо;
Добавляется нарезанное соломкой яблоко (можно натереть);
Поливается третьей частью любого йогурта;
Добавляется натертая свекла;
Поливается третьей частью любого йогурта;
Крошится брынза.
Слоеный «Помидорно-сырный салат»
Ингредиенты нужно выложить слоями в такой последовательности:
Дно блюда натирается чесноком;
- 1 большой томат с толстой кожурой нарезается кружками, и равномерно распределяется на блюде;
- Сверху натирается твердый сыр;
- Добавляется натертое на мелкой терке вареное яйцо;
- Добавляется порезанная зелень и перец.
Кому противопоказана диета
Диета Протасова запрещена людям с:Болезнями органов пищеварительной системы. Например, с язвами, дуоденитами, гастритами и т.п.;
- Лактазной недостаточностью;
- Аллергией на молочные белки;
- Проблемами с обменными процессами;
- Сердечно-мышечной ишемией, вегето-сосудистой дистонией, повышенным АД, склерозом сосудов;
- Наличием камней в желчном пузыре;
- Во время беременности;
- Раком.
Преимущества и недостатки диеты
Главные плюсы диеты Протасова:
Нет ограничений в рационе питания и продуктах;
- Нет строгих рамок приема пищи – есть можно хоть в ночное время, хоть с самого утра;
- Используются недорогие и доступные продукты;
- Независимость от сезона;
- Возможность нормализовать все обменные процессы в организме;
- Положительное влияние на работу поджелудочной железы;
- Нет нагрузки на эндокринную и сердечно-сосудистую систему;
- Эффективность в устранение жиры за счет употребления большого количества белка;
- Нет жесткого запрета на жиры в продуктах и блюдах;
- Прекрасно сочетается с систематическими физическими нагрузками;
- Способствует увеличению тонуса мышц;
- Позволяет наладить работу кишечника;
- Содержит оптимальное количество и сочетание полезных веществ;
- Результат может сохраняться на продолжении длительного времени.
Основные недостатки:
Главным минусом Протасовской диеты стоит считать меню на первых 2-х неделях. Ведь в этот период человек будет питаться исключительно сырыми овощами, без какой-либо обработки, а также сыром, и йогуртами. Так, если на дворе зима, то придерживаться такой диеты будет проблематичнее, нежели в летнее время;
- Не везде в магазинах удается найти сыры с жирностью 5%. Но, их можно готовить самостоятельно, или же заменять на прессованный творог, или домашний сыр;
- В этой диете нельзя постоянно кушать одни и те же блюда, ведь рацион должен быть максимально разнообразным. Но, мы уже рассмотрели различные рецепты, которые помогут решить эту проблему.
Как правильно выйти
Продукты, которые имеют большой гликемический индекс, вырабатывают так называемые «пустые» калории, и различные углеводы. Последние считаются энергией для нашего организма, и при их минимизации в рационе снижается и его калорийность.
В процессе прохождения диеты Протасова вы гарантировано будете медленно, но «уверенно» сбрасывать лишний вес. Рацион будет значительно менее калорийный, а углеводов будет поступать намного больше.
Блюда, калорийность которых очень высокая, исключены из меню полностью. Норма в сутки не должна превышать 1300 калорий. Этого запаса будет достаточно, чтобы без ограничений в питании постепенно худеть, не нанося вред организму. Но, бесследно все это, разумеется, не проходит.
Более того, наш организм не очень охотно «прощается» с жировыми отложениями, так как он считается их своим «стратегическим» запасом. Иногда жир становится даже более необходимым, чем мышечная масса. Поэтому, терять его довольно непросто.
Если же организм пребывал в таком состоянии длительный период времени, то его жировые запаса будут направляться на то, чтобы справиться с привычными обменными процессами. Поэтому, при его потери они могут замедляться.
Тело «включает» режим «сохранения энергии». Именно эти причины часто и становятся виновниками постоянной апатии во время диеты, и сильном желании поспать. Если после диеты сразу вернуться к привычному рациону, то организм еще некоторое время не будет переходить на «старый» режим, и восстановление обменных процессов будет происходить постепенно.
Тело будет откладывать ту энергию, которую оно может сэкономить, чтобы на будущее «обезопасить» себя от таких диет. Поэтому, часто можно услышать, что человек похудел на 10 кг., а после выхода из диеты набрал 15.
Чтобы избежать этого, нужно правильно выходить из диеты. Поэтому, давайте рассмотрим все основные правила выхода из диеты, которые помогут минимизировать стресс для организма, и позволять максимально долго сохранять результаты диеты.
Главные принципы выхода из диеты Кима Протасова
Как мы знаем, диета имеет продолжительность 5 недель. Поэтому и выход из нее будет длиться столько же. После окончания диеты у вас не будет никаких поблажек. Вам придется кушать, опираясь на правила системы.
То есть, вы постепенно будете включать в свой рацион все новый и новые продукты. Во-первых, нужно увеличивать содержание углеводов в пище, затем жиров, так как они были значительно ограничены во время диеты.
Если же вы принимали какие-либо витаминные комплексы, то их курс стоит продолжить и во время выхода, так как максимально полно сбалансировать рацион на первых будет будет просто нереально.
Питания при выходе из диеты
Итак, как выйти из Протасовской диеты за 5 недель.1 неделя
В этот период ваша задача заключается в том, чтобы подготовить организм к новым углеводным продуктам, а также насытить его едой, насыщенной жирными кислотами. «Налегать» нужно будет на растительное масло и орехи. Ежесуточно нужно будет съедать по 20 грамм того или другого.
Может показаться, что такого количества продуктов будет крайне недостаточно, но в реальности же это значительно поможет улучшить состояние здоровья, которое во время прохождения диеты было немного ухудшено.
Из углеводных продуктов нужно обратить внимание на крупы, но не есть очищенный белый рис или манку. Максимальное суточное количество продуктов – 20-30 грамм в сухом виде. Для полноценного гарнира этот будет не хватать, поэтому, крупы стоит добавлять к основным блюдам.
2 неделя
На этом периоде рацион нужно будет «подсластить». Самый оптимальный вариант – разнообразить его обычными яблоками, так как в них содержится достаточно глюкозы для поддержания работы мозга.
Спустя некоторое время любой человек начинает привыкать к яблокам, и может полностью отказаться от обычных сладостей, и этот продукт может даже стать самым лучшим праздничным угощением.
Чуть позже два-три ежедневных яблока нужно будет заменить другими фруктами аналогичного размера. Бананы и виноград – под запретом, так как в них находится слишком большое количество природного сахара.
3 неделя
Теперь к рациону разрешено добавлять сухофрукты. После 7 недель ограниченности в питании они будут казаться вам даже слишком сладкими. Так, на протяжении для нужно будет съедать около 50 грамм сухофруктов, кроме изюма и фиников, так как в них тоже довольно много сахара.
Сухофрукты можно есть как в классическом виде, так и обрабатывать термически, что во время диеты делать запрещено. То есть, рацион будет намного более разнообразен, так как появится возможность делать разнообразные вкусные десерты.
4 неделя
На 4-ой неделе уже не добавляются никакие новые продукты, но, появляется новых метод их готовки. Ранее овощи можно было есть только в сыров виде, что было необходимо для сохранения в них пищевых волокон.
Теперь же половину овощей для правильного выхода из диеты можно начинать готовить. Это поможет значительно разнообразить рацион, а также увеличит выбор овощей для ваших блюд. Замороженные овощи, свеклу и все те, которые не очень вкусны в свежем виде, можно варить.
5 неделя
На этой неделе меню на день будет уже намного более разнообразным и вкусным. Теперь остается лишь добавить в него супы и бульоны. Их готовка должна быть такой, чтобы оставалось как можно меньше жира.
Для этих целей подойдет так называемый «второй бульон». Мясо, птицу и рыбу сначала немного варят (полчаса), потом сливают воду, и снова заливают холодной. Процесс повторяется, и затем блюдо доводится обычным образом до полной готовности.
