Особенности посадки петрушки и укропа весной. Когда и как сажать петрушку? Когда можно садить укроп на улице
Каждый рачительный хозяин, независимо от размеров огорода, старается даже на маленьком клочке земли выделить немного места под петрушку, которая не просто полезна для организма, но и способна улучшить вкус и аромат блюд. Многие считают эту культуру неприхотливой и простой в выращивании, но не всем известно, что зависит многое от своевременной посадки растения. Чтобы получить щедрый урожай и в течение сезона иметь на столе свежую зелень, изобилующую витаминами, нужно знать, когда высаживается петрушка и как правильно это делать.
Первое правило выращивания петрушки - избрать место на грядке, не истощенное предшественниками. Некоторые культуры способны даже оставлять в грунте после себя личинки вредителей или возбудителей болезней, поэтому к этому процессу нужно отнестись внимательно.
Лучшие предшественники для петрушки:
- картофель;
- все тыквенные культуры;
- томаты;
- капуста.
Не использовать для высаживания грядки, на которых выращивались зелень и пряности - большинство заболеваний и вредителей у них с петрушкой общие.
Некоторые опытные огородники рекомендуют выращивать петрушку на грядках, которые в течение 1-2 лет пустовали - это гарантирует, что удастся получить обильный урожай без хлопот. Еще один секрет выращивания культуры - за 3-5 месяцев до отправки в грунт посадочного материала засеять участок горчицей, которая удобряет землю, делает легкой, уничтожает вредных насекомых, обеззараживает верхние слои почвы. За месяц до запланированной посадки остается срезать молодые стебли сидерата и перекопать грядки.
Сроки высадки в теплицу
Петрушка - культура, которая не требует особого внимания, легко приживается даже в некомфортных условиях, любит солнечные лучи и свежий воздух. Выращивается пряность в теплицах редко - лучше закрытые грядки использовать для капризных культур.
Если было решено использовать для высаживания петрушки закрытые грядки, приступать к процессу посадки можно с весны до августа. Для выращивания зелени в теплице лучше использовать рассаду - это позволит получить в скором времени ароматное и полезное сырье.
Перед высаживанием семян на рассаду нужно учитывать сроки всходов - в теплых условиях появляются ростки через 2-3 недели. До переселения молодых растений на грядки в теплице пройдет немало времени.
Важно! Молодая петрушка растет долго и от появления ростков до времени пересадки проходит 3-5 недель.
Когда лучше сеять петрушку: осенью или весной
Вопрос, интересующий огородников, которые впервые приступают к выращиванию петрушки, когда отправлять в грунт семена, чтобы получить крепкие всходы, быстро развивающиеся и дающие обильный урожай? Есть мнения, что осенняя посадка позволяет вырастить крепкие растения, но опытные огородники рекомендуют производить посадку весной.
Произведение посадки петрушки весной имеет преимущества:
- не требуется использовать рассадный способ для получения раннего урожая;
- посадку производить можно сразу после схождения снега;
- молодые растения под теплым весенним солнцем стремительно растут и развиваются;
- весенние всходы реже болеют;
- растения мощные, не требуют частых подкормок.
Еще один плюс весеннего высаживания культуры - даже если некоторые семена не дали ростков, никогда не поздно повторно произвести посадку. До теплых летних дней успеет взойти не одно поколение молодых растений.
Обязательное условие весенней посадки - проводить ее только после того, как поверхность грунта прогреется до пяти градусов. Если почва холодная и слишком влажная, есть риск потерять посадочный материал - семена начнут загнивать и не дадут ростков.
Сроки высадки под зиму
Осенняя посадка имеет свои преимущества, хотя их меньше, чем у весеннего высаживания. Проводить посев семян рекомендуется заранее, они должны дать ростки. Грядку желательно подготовить еще с лета - внести питательные компоненты (торф, компост), обработать препаратами против сорных трав. Если растения не успеют окрепнуть, придется сооружать для них накрытие, о нем тоже лучше позаботиться заранее, в противном случае есть риск вымерзания кустиков.
В теплых регионах заниматься посадкой петрушки рекомендуется в октябре-ноябре, если осень балует погожими деньками, сеять в подготовленный грунт посадочный материал можно даже в начале декабря. Можно ускорить процесс прорастания - замочить семена на несколько дней в стимуляторе роста. Еще один важный момент, который нужно учитывать при посадке, - зернышки петрушки покрыты эфирными маслами, тормозящими прорастание. Справиться с проблемой просто - перед замачиванием отправить семена в горячую воду, обязательно проследить за тем, чтобы это не был кипяток.
Продолжительность процедуры - не более четверти часа, этого достаточно, чтобы удалить эфирные масла и подготовить посадочный материал к прорастанию.
Чтобы с наступлением весны получить всходы, которые порадуют ароматными листиками в разные сроки, рекомендуется провести несколько высаживаний семян. Посадку производить в октябре-ноябре, перед самым выпадением снега. Такая комбинация посева позволит получить первый урожай сразу после схождения снега, а семена, которые не успели взойти до зимы, одарят пышными кустиками и щедрым урожаем в конце весны или в начале лета.
Еще одно правило, о котором не следует забывать при посеве культуры, - появление всходов и успешная зимовка зависят от сортов петрушки . Некоторые из них не переносят зиму, другие чувствуют себя комфортно даже в сильные морозы.
Важно! Чтобы не допустить ошибок, нужно внимательно изучить информацию на упаковке с посадочным материалом - там подробно расписано, как переносит холода сорт, и не следует ли высаживать его только весной.
Когда сеять петрушку на Кубани
На Кубани производить посев петрушки рекомендуется только весной - несмотря на выносливость культуры, лучше не проверять, как она переносит прохладные климатические условия. Дожидаться схождения снега не обязательно - опытные огородники веником расчищают грунт и сеют культуру. Почву лучше подготовить еще с осени - это позволит весной не заниматься внесением в грунт питательных компонентов и перекопкой.
Еще одна хитрость успешного посева петрушки - проделанные бороздки обильно полить кипятком, посыпать древесной золой. Только после этого отправлять в грунт посадочный материал. Обязательно засыпать семена сухой землей. Последний этап посадки - возвращение на место предварительно удаленного слоя снега.
Помимо подготовки грядок, запастись с осени рекомендуется мешком субстрата - присыпать семена нужно именно сухой землей - влажная или мерзлая почва способна навредить посадочному материалу. Бороздки провести тоже лучше при подготовке грядок - в промерзшей земле сделать это довольно сложно.
Всходы при такой посадке появляются дружно сразу после схождения снега. Уход далее следует обычный - удаление сорных трав, своевременное орошение грунта, борьба с заболеваниями или вредителями.
Сколько растет петрушка
Перед тем как приступить к выращиванию петрушки, многих огородников тревожит еще один вопрос - сколько растет эта культура и когда придется подыскивать другое место для ее высаживания. Если для выращивания зелени используется теплица, то урожай получится собирать в течение целого года, особенно если позаботиться о правильной подготовке грядок и незначительном утеплении помещения.
Применение теплицы имеет и один существенный минус - петрушка быстро растет и взрослеет, что сказывается на вкусовых качествах и аромате. Именно молодые листики обладают наиболее насыщенным запахом. В закрытом грунте рекомендуется продлять жизнь зелени, своевременно удаляя молодые нижние листики, - использовать их можно сразу же на кухне или делать из них заготовки. Менять расположение петрушки придется раз в один-два года - именно такие сроки рекомендуются при выращивании в теплице.
Если культура высажена на открытых грядках, расти петрушка без смены расположения способна до пяти лет. Не следует рассчитывать, что получится настолько продлить жизнь растений без деятельного участия хозяев - без подкормок, своевременных поливов, удаления сорных трав и даже накрытия на зимовку возраст культуры значительно сократится.
Что сажать после петрушки на следующий год
Петрушка - отличный предшественник для многих культур. После зеленой кудряшки рекомендуется высаживать клубневые растения (топинамбур, картофель) - обычно урожай радует даже без постоянных обильных подкормок. Отлично себя чувствуют на грядках свекла, огурцы, кабачки.
Корневая система петрушки проходит в верхних слоях почвы, не истощая грунт. Несмотря на это, не следует забывать о предварительной подготовке грядок после удаления культуры - внесение компоста, торфа обязательны.
Особых сложностей с выращиванием петрушки обычно не возникает даже у начинающих дачников - культура эта неприхотливая, отличается хорошей всхожестью, не требует определенных навыков и знаний. Несмотря на это, лучше заранее ознакомиться со сроками посадки растения, обладающего ценными качествами, - это позволит получить хороший урожай в кратчайшие сроки.
У кого-то это растение растет как сорняк, появляясь то и дело на занятых другими культурами грядках, а кто-то ломает голову, как сажать укроп, чтобы растения были не такими слабенькими и безжизненными. Хотя эту культуру принято считать неприхотливой и достаточно простой для выращивания, не у каждого огородника она получается пышной и ароматной, как того хотелось бы.
Что любит укроп
Укроп – это неприхотливая садовая культура, которая хорошо растет на любой почве и не требует тщательного ухода. Для него характерны такие особенности:
Учитывая перечисленные особенности, становится понятнее, как садить укроп, какое место на участке для него выделить, и на что обратить внимание при его выращивании.
Видео: правильное выращивание укропа
Предпосевная обработка семян – залог дружных всходов
Известно, что перезимовавшие в открытом грунте семена всходят лучше и быстрее, чем посеянные весной. Всему виной эфирные масла, затрудняющие прорастание семян. Поэтому, перед тем как сеять укроп, необходимо подготовить семена надлежащим образом.
Сложите семена в марлевый мешочек и замочите на три дня в воде, температура которой около +50 градусов. Отстоявшуюся воду нужно будет сливать до пяти раз за сутки. Такой прием поможет обеззаразить семена и ускорит появление ростков.
После обработки горячей водой выложите семена на те же марлевые мешочки, укройте кусочками влажной ткани или пропаренными опилками и оставьте дня на четыре при температуре +20 градусов, пока на некоторых семенах не появятся ростки. Перед посевом семена слегка подсушивают в течение получаса и высевают в хорошо пролитую водой землю.
Дополнительно можно провести гидротермическое аэрирование семян, а также барбатирование в течение суток в воде, насыщенной кислородом. Дома для этих целей подойдет компрессор из аквариума.
Перед посевом семена укропа слегка подсушивают в течение получаса и высевают в хорошо пролитую водой землю
Если же для вас важно получить ранний урожай укропа, можно вырастить на подоконнике рассаду и пересадить ее в открытый грунт спустя 35 дней с момента посадки. Хлопот будет больше, зато вам удастся сэкономить семена и вырастить намного больше качественной, густой зелени.
Выращивание на подоконнике - дело нехитрое, поскольку не требует от человека особенных усилий. Главное - с умом подойти к выбору сорта и обустройству места на подоконнике, чтобы растение смогло получить достаточное количество тепла и света. Подробнее о том, как пошагово вырастить укроп дома, читайте в нашей статье:
Укроп – как правильно сажать и в какие сроки
Благодаря тому, что растение способно переносить заморозки до -4 градусов, высевать его семена можно в середине весны, чуть только с огорода сойдет снег. Прорастание семян возможно при температуре +3 градуса, а оптимальная температура для выращивания зелени +15+20 градусов.
Для раннего урожая посадку укропа можно начать в первой декаде апреля при подходящей температуре, подсевая семена каждые две недели, чтобы обеспечить постоянное образование свежей зелени. Чаще всего в условиях российского климата огородники высевают растение в двадцатых числах апреля.
Для раннего урожая посадку укропа можно начать в первой декаде апреля
Лучше всего укроп растет на нейтральной, рыхлой почве, на тяжелой почве выращивать его нежелательно. Грядку подготовьте с осени, чтобы можно было весной пораньше посеять семена. Перекапывая землю на глубину 20 см, внесите в нее перегной и минеральные удобрения. Весной останется только тщательно разровнять поверхность земли, сделать на ней бороздки по 2 см глубиной, оставляя между рядками по 20 см, увлажнить землю и посеять семена. Сверху семена присыпьте рыхлой землей, немного уплотняя почву. Поливать посевы не нужно, иначе семена с водой уйдут глубже, чем надо.
Как выбрать время посева
Учитывая способность семян переносить заморозки до -5 0 С, их высевание начинается сразу после схода снега в огороде. Для средней полосы России это соответствует середине – концу апреля. Предстоящие заморозки не страшны, потому что всходы начнут прорастать только после установления стабильной температуры выше 3 градусов.Хорошо зарекомендовал себя подзимний посев в открытый грунт. Для этого почву подготавливают за 1-2 недели до наступления заморозков: перекапывают, вносят удобрения, удаляют сорняки. Семена высаживают в конце октября – начале ноября на глубину 1,5-2 сантиметра и расстоянии между рядами в 20 см, а верхний слой не уплотняют. Весной всходы сами вытянутся на нужную глубину и дадут ростки сразу после схода снежного покрова. Такой способ позволяет получить самый ранний свежий укроп с открытого грунта.
Летний посев свежих семян дает заметно худшие результаты без проведения предварительной подготовки. Летняя жара плохо влияет на рост укропа – растениям требуется постоянный интенсивный полив. Используется чаще всего для выращивания свежей зелени к столу, а на заготовку на зиму идет весенний укроп.Выбор соседей по грядке
Растения укропа любят правильное расположение на грядке и чувствительны к выбору соседей. Отлично сочетается посадка рядом с картофелем, огурцами, капустой, луком и чесноком. Не рекомендуется соседство с тмином, петрушкой, морковью.Предпосевная подготовка семян
Применяется для летнего высаживания и выращивания рассады на подоконнике дома. Все дело в эфирных маслах, затрудняющих раскрытие оболочки семени. У перезимовавших семян проблем с этим не возникает.
Готовят посадочный материал так:- Помещаем семена в марлевый мешочек и замачиваем теплой водой (около 50 градусов), воду меняем несколько раз в сутки на протяжении 3 дней. Такой прием поможет избавиться от маслянистой пленки на поверхности семян.
- Достаем из воды и раскладываем на влажной марле, закрываем тканью или опилом. Держим их 4 дня, периодически увлажняя. Должны появиться первые ростки.
- Подсушиваем семена полчаса и высеваем в грунт. Первые всходы появятся через 14 дней.
Срезают зелень при достижении 15-20 см, а цветоносные побеги сразу удаляются. Эти меры позволяют получить до 2 урожаев с одного корня.
Тепличное выращивание укропа
В защищенном грунте можно получать свежую зелень круглый год. Достаточно обеспечить температуру в 15-20 градусов и дополнительное освещение в зимний период. В качестве досвечивающих ламп используют натриевые или фитолампы на основе светодиодов. Эти источники свет дают самый правильный спектр излучения и способствуют наилучшему росту. А укроп – это светолюбивое растение.Совет! Для включения искусственного освещения используют таймер, который будет досвечивать 2-3 часа утром и 3-4 часа вечером. Этого достаточно для быстрого роста.Плюсы тепличного выращивания укропа:
- Круглогодичное получение свежей зелени, которую можно использовать на продажу;
- Защищенность от заморозков;
- Удобство сбора и сева, независимость от погодных условий;
- Урожайность с одного квадратного метра выше, чем в открытом грунте.
Выращивание укропа в тепличных условиях начинается с подготовки почвы и внесения минеральных удобрений. Удобнее удобрять землю в перерывах между посадками. Расстояние между бороздками не более 20 см, а семена высаживаются редко и прореживаются после всходов. Уход за растениями не отличается от открытого грунта: обильный полив, прополка, срезание переросших стеблей.Для закрытого грунта лучше всего использовать сорта, которые допускают неоднократную срезку. Каждые две недели на новую грядку подсеваем небольшое количество новых семян, для постоянного обеспечения свежей зеленью. Популярные сорта – Грибовский, Борей, Салют, Зонтик и другие.Зимний и подзимний посев
Чтобы свежая зелень появилась на вашем столе как можно раньше, семена высевают под зиму. Для этого грядку готовят с осени, заправляя минеральными и органическими удобрениями. Прежде чем земля промерзнет, осуществляют посев укропа, увеличивая при этом норму высева на 25%, а глубину заделки семян – на полтора сантиметра. Грядку прикрывают мульчой для защиты от образования корки, которая будет препятствовать появлению всходов. Уплотнять почву при подзимнем посеве зелени не нужно.
Возможна также посадка укропа зимой:
- заблаговременно подготовленная грядка освобождается от снега;
- по ее поверхности разбрасываются семена;
- сверху посевы накрывают слоем перегноя или землей, смешанной с перегноем;
- во время весеннего таяния снега семена втягиваются в землю вместе с талой водой и вскоре прорастают.
При зимней и подзимней посадке желательно весной набросить на посевы укрывной материал, закрепив его по краям. По сравнению с весенними посадками зелень укропа, посеянного зимой или осенью, можно будет срезать на неделю-две раньше.
Видео о принципах подзимнего посева
Статья актуализирована 30.01.2018Вкусная и ароматная приправа укроп не теряет своей популярности уже тысячи лет, продолжая оставаться одной из самых известных и доступных пряностей средних широт.
После долгой зимы, когда организм ослабел и хочется «свеженьких» витаминов с грядки, становится актуальным вопрос: когда сажать укроп в открытый грунт весной?
Знаете ли вы? Укроп был известен древним египтянам как лекарственное средство. Древние греки употребляли укроп в пищу, Сафо воспевала аромат укропа, Феофраст упоминал укроп в составе благовоний, Гиппократ, Диоскорид оставили советы, как использовать лекарства из укропа. В Древнем Риме букеты и венки из укропа дарили друг другу влюбленные. В 10 веке Ибн-Сина подробно описал воздействие укропа на организм человека. В средние века верили в способность укропа защитить от колдовства.
Укроп: описание травянистой приправы
Укроп (Anéthum) относится к однолетним зонтичным растениям.
У укропа темно-зеленый прямой стебель (высотой от 40 до 150 см), покрытый тончайшими бороздками. В верхней части стебель ветвится. Листья четырежды перисторассеченные (последние доли - в виде ниточек). С июня по июль происходит цветение: цветки укропа собраны в соцветия и образуют большой зонтик (до 15 см) из 25-50 лучей. Окраска лепестков - желтая. Семена (до 5 мм длиной и 3 мм шириной) полностью созревают в сентябре.
Знаете ли вы? Укроп усиливает кроветворение в организме, оказывает дезинфицирующее воздействие на желудочно-кишечный тракт, мочеполовую систему, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, снижает высокое давление. Анетин, содержащийся в укропе, расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение головного мозга. Сочетание полезных веществ и свойств, их легкая усвояемость делают укроп одинаково полезным и детям, и взрослым.
Что любит укроп, выбор места в огороде
Укроп не отличается капризностью. Это растение холодоустойчиво (выдерживает небольшие заморозки, а семена начинают оживать в земле при температуре +3 °С). При желании добиться хорошего урожая зеленой пряности необходимо учитывать, что любит укроп, а правильное выращивание укропа предполагает создание благоприятных для него условий.
Важно! Добавление в салаты замороженного укропа испортит блюдо - появится неприятный травяной привкус и водянистость. Приятный запах и привкус салатам придаст укроп сушеный (соленый). Замороженный укроп применяется в приготовлении супов и соусов.
Освещение для укропа
Как правильно посеять укроп? Ничего сложного в этом нет.
Во-первых , нужно обеспечить правильное освещение. Яркий солнечный свет - это то, что нравится укропу. Для него подходят открытые участки. При достатке света укроп имеет изумрудный насыщенный цвет, развивается нормально. Идеальные условия - солнечное освещение 12 часов в сутки при температурном режиме от 18 до 25 °С.
Во-вторых , потребуется обеспечить наличие нужной почвы.
Какую почву предпочитает укроп
Подбирая участок под посадку укропа, следует учитывать, что растение предпочитает нейтральные почвы с хорошей вентиляцией и гигроскопичностью. Укроп не требует особого плодородия почв (для его посадки подойдут участки, на которых ранее выращивались капуста, огурцы или другие овощи - прошлогодних подкормок неприхотливому растению будет достаточно).
Лучше всего подготовить грядки для укропа заранее (лучше с осени). Нужно вскопать, внести удобрения (можно удобрить навозом, мочевиной, суперфосфатом или калийной солью - из расчета 20-30 г на квадратный метр). Такая подкормка укропа поможет собрать большой урожай.
Иногда укроп начинает менять цвет на желто-зеленый, его рост замедляется. Это признаки азотного «голодания» растения. Средством против этого служит внесение азотного удобрения (20 г на квадратный метр).
Посадка укропа: как подготовить семена
Как показывает практика, вырастить укроп пораньше по силам даже новичкам. Перед подготовкой семян к посадке нужно выбрать сорт укропа. Укропные сорта различаются по срокам вызревания:
- ранние сорта - созревают на 30-35 день, быстро образуются зонтики, очень неприхотливы, ароматны, но много зелени от них не получишь («Редут», «Дальний», «Грибовский», «Гренадер»);
- средние сорта - созревают на 10-15 дней позже, имеют на стебле до 10 листьев, более урожайны зеленью («Аллигатор», «Амбрелла», «Кибрай», «Амазон», «Ришелье»);
- поздние сорта - время созревания 70 дней, на стебле образуется больше 10 листов, дают высокие урожаи зелени («Кутузовский», «Иней», «Озорник»).
При выборе семян следует учитывать, что мы сеем укроп в открытый грунт. Сорта с ранним поспеванием более холодоустойчивы, легко перенесут мороз до –4 °С. Поздние сорта - более теплолюбивы.
Эфирные масла в семенах тормозят процесс проклевывания и прорастания. Снижение их концентрации перед тем, как сеять укроп в открытый грунт, позволит существенно сократить сроки прорастания. Для этого нужно:
- сделать матерчатый мешочек и наполнить его семенами;
- на две минуты погрузить в горячую воду (60°С). Термообработка обеззаразит посадочный материал от возможной инфекции;
- оставить на трое суток семена в воде (менять за сутки воду нужно 3-5 раз, с промывкой семян);
- извлечь семена, разложить на полчаса на воздухе. После этого они готовы к посадке.
Знаете ли вы? Использование компрессора для аквариума и аэрация замоченных семян укропа поможет втрое сократить срок их подготовки к высадке.
Когда и как правильно сажать укроп
Укроп сеют в любой сезон (получая при этом урожай). Все зависит от погодных условий и температуры.
Чтобы правильно посеять укроп, нужно:
Однозначного ответа, когда можно сажать укроп в открытый грунт, нет. Первую весеннюю высадку часто проводят после исчезновения снега, а осенью – в начале ноября и позже.
Знаете ли вы? Целительные свойства укропа активно применяют в косметологии. Укроп входит в состав различных косметических средств. От мешков под глазами можно избавиться при помощи примочек укропного настоя (травы и семян). Замороженная укропная вода отбеливает и освежает кожу лица.
Когда сажать укроп весной
Время посева укропа весной целиком зависит от погодных условий - если весна теплая и ранняя, то сроки будут более ранними. Опытные огородники рекомендуют проводить посев после 20 апреля.
После прорастания всходов их нужно проредить, чтобы не было загущения (расстояние между ростками должно оставаться от 5 до 10 см).
Важно! Укроп прекрасно размножается самосевом - нужно не упустить момент, иначе весь огород на следующий год будет засеян укропом. Опытные садоводы советуют: чтобы избежать самопроизвольного засеивания укропом, зреющие корзинки завязать марлей.
Посадка укропа летом
Летняя посадка имеет определенные особенности. Это - возможность каждый день получать свежую зелень (достаточно каждые 10-15 дней высевать новую порцию семян). Другая особенность заключается в том, что летом огородные грядки все распределены, заняты другими растениями. Возникают вопросы - можно ли сажать вместе укроп и петрушку, укроп и другие овощи. Укроп не уживается с некоторыми растениями, например, с фенхелем, фасолью. С другими (капуста, огурцы, томаты, лук, сельдерей) - дружит, защищает своими маслами от вредителей (тля, гусеницы), улучшает их вкус, увеличивает период плодоношения. Взамен укроп пользуется плодородным грунтом своих соседей.
Как посеять укроп под зиму
Определенной популярностью пользуется посадка укропа осенью. Целью осенней посадки является получение как можно более раннего урожая зелени весной. Осенняя посадка должна учитывать, что:
Важно! Если почва на укропных грядках будет недостаточно влажной, это может ускорить «переход» укропа в стебель и цветки.
Зима также является временем, когда можно сеять укроп. Для этого необходимо подготовить место на огороде (например - убрать снег). На очищенном участке разбрасываются семена укропа (предварительной подготовки семян проводить не нужно). Поверх семян накладывается перегной, смешанный с грунтом и засыпается снегом (по мере таяния снега, постепенно семена начнут прорастать). В случае сильных морозов участок можно покрывать пленкой.
Посадка укропа под зиму и зимой позволяет выиграть одну-две недели в получении первого урожая зелени.
Особенности ухода за укропом, как получить богатый урожай
Укроп, высаженный в открытый грунт, требует большего внимания к себе, чем растущий в теплице. Нужно помнить предпочтения укропа (солнечный свет, легкие нейтральные почвы и влага) и придерживаться нескольких правил:
- подкармливать (в случае необходимости);
- поливать (не обильно, но регулярно);
- взрыхлять грядки;
- вовремя пропалывать и прореживать (это особенно актуально в случае высадки укропа сплошным ковром);
- не сажать рядом «недружественные» растения - тмин, фенхель и др.
Уборка урожая и его хранение
Для ежедневного использования укроп лучше срывать в молодом возрасте, когда высота стеблей составляет 17-25 см. Это происходит примерно через 30-40 дней после посадки. С началом цветения вкусовые данные зелени ухудшаются.
Сбор укропа проводится разными методами:
- вырывание вместе с корнем всего растения;
- обрывание листиков со стеблей;
- прореживание при ковровом засеве. Отбираются более рослые растения, остальные остаются для доращивания;
- заготовка сырья (стебли, зонтики) для консервирования - в начале фазы восковой спелости (50-70 дней от появления всходов).
- заморозка (промыть, удалить воду, порезать, разложить в тару и заморозить. Интересным вариантом будет приготовление «укропных кубиков» - кашицей из мелконарезанного укропа и кипяченой воды заполнить формочки-кубики. Впоследствии их хорошо использовать при приготовлении первых блюд и косметических целях);
- засолка (укроп промыть, просушить салфеткой, порезать и заложить слоями с солью в банке и закрыть. Хранить в прохладном месте. Минусов много: соль впитывает сок, укроп теряет аромат и часть свойств. Зато дает возможность запасти укроп без морозильника);
- вакуум (использование специальных вакуумных упаковок);
- маринование (залить маринадом веточки укропа - 0,5 л кипятка, 1 ст. ложка уксуса 6% и 1 ст. ложка поваренной соли. Стерилизовать 10 минут на водяной бане и закатать).
Посадка зелени на приусадебном участке избавит вас от похода в магазин при каждом приготовлении пищи. Это не только удобно, но и красиво, если оформить грядки в виде клумбы. Витаминная зелень с ранней весны и до поздней осени будет на вашем столе, пригодится для маринадов на зиму, её можно заготовить впрок.
Зелёные овощные культуры на участке
Большинство зелёных культур холодостойкие, то есть выдерживают кратковременные заморозки. Короткий период роста и развития позволяет получить пищевую зелень уже через 30-35 дней, а то и раньше. Их можно выращивать ранней весной, летом и осенью. При желании допустимо сеять в 3-4 оборота. Чаще всего огороды зеленеют:
- салатами;
- петрушкой;
- шпинатом;
- укропом;
- луком;
- кориандром;
- другими пряными растениями.
Все эти культуры хорошо растут на плодородных, удобренных, рыхлых и умеренно влажных почвах. При минимальном уходе можно получить богатый урожай в короткие сроки.
Весенняя посадка зелени семенами
Определить сроки посадки той или иной культуры помогает знание биологических особенностей растений . Большинство из них - однолетники, то есть высаживаются каждый год. Каждое из растений требует своего подхода. Для получения высоких урожаев требуется соблюдать несложные правила. Попробуем разобраться с некоторыми из них.
Салат посевной
Однолетнее растение, не требующее опыления пчёлами. Культура довольно холодостойкая и выдерживает короткие заморозки, поэтому сажать можно, как только почва станет достаточно рыхлой. Растёт и развивается салат при температуре воздуха 15-20 градусов. От всходов до сбора урожая проходит от 40 до 80 дней. Это зависит от разновидности и сорта. Салат бывает:
- листовой - образует лиственную розетку;
- кочанный - напоминает рыхлую капусту;
- ромэн - образует кочаны или полукочаны удлинённой формы.
В пищу используют листья и кочерыгу у кочанного салата . Они богаты витаминами, полезными кислотами и солями:
- никотиновая кислота - участвует в клеточном обмене;
- лимонная кислота - незаменима в клеточном дыхании и других биохимических процессах;
- калий - поддерживает водный и щелочной баланс;
- железо - катализатор обменных процессов, предохраняет от анемии;
- кальций - необходим костному скелету;
- фосфор - сохраняет кости и зубную эмаль;
- другие полезные вещества.
Выращивают салат многострочными лентами . С помощью узкой доски во влажной почве прокладывают борозду глубиной 1-1,5 см, семена стараются сеять не слишком часто, для удобства можно смешать их с песком. Сверху семена засыпают сухой землёй и слегка её прижимают.
Расстояние между кустами 7-10 см, между строчками - 15-20 см, а между рядами - 40 см. Количество строчек должно быть таким, чтобы при прополке и сборе урожая можно было дотянуться рукой с двух сторон.
Уход за посадками очень простой: прополка, рыхление, полив и прореживание при необходимости. Чтобы салат был на столе всё лето, рекомендуется высаживать семена три-четыре раза, с интервалом в 20 дней.
Кориандр, или кинза
Растение относительно холодостойкое
. Однолетник, хорошо растущий на плодородных и влажных супесчаных почвах. Если влаги не хватает, он быстро переходит к цветению, укорачивая срок сбора урожая. От посева до всходов - 30-50 дней. Едят листья и молодые побеги, а перемолотые семена добавляют в маринады и блюда как пряную приправу. Растение богато каротином, аскорбиновой кислотой и рутином.
Когда сажать кориандр, подскажет погода. Семена не всходят, если им холодно, поэтому посадка проводится при готовности земли и температуре воздуха не ниже 10-12 градусов, когда нет угрозы возвратных ночных заморозков.
Семена сажают в борозды глубиной 1,5-2 см . Если земля влажная, то проливать борозды не нужно. Сверху также присыпаем землёй и слегка прихлопываем. Густота посева может быть произвольной, но при слишком плотной посадке листья будут мелкими.
Шпинат
Однолетник, ближайший родственник щавеля, только менее кислый. Растение хорошо переносит холод и быстро созревает. Через 25-30 дней после всходов можно собирать урожай. Хорошо растёт на увлажнённых почвах, удобренных органикой - компостом, перегноем, перепревшим навозом.
Это растение короткого дня. Когда день начинает увеличиваться, шпинат образует стрелки. Если посадить его слишком поздно, то весь урожай пойдёт в семена, минуя стадию образования лиственной розетки. Нежные молодые листья используют в пищу, готовя всевозможные запеканки, пюре, щи или добавляя в салаты. В листьях содержатся:
- белки;
- витамины;
- каротин;
- минеральные соли.
Сажают шпинат рано весной, как только оттает земля. Посадка такая же, как у салата, - многострочными лентами.
Укроп
Без этой пряной приправы жизнь будет казаться скучнее
, ведь ни одинй суп или борщ не обойдётся без укропа. Его солят и сушат, используют в закатках и засолках, малышам дают укропную воду, чтобы не болел животик. Трава богата аскорбиновой кислотой и каротином.
Вегетативный период - 40-60 дней. Он неплохо переносит низкие температуры. Многие замечали, что весной на участке там и тут всходит прошлогодний укроп. Это растение 10-12-часового дня, любит хорошо освещённые места, влажную и плодородную почву. При недостатке влаги почти сразу переходит к стрелкованию, поэтому полив, особенно на первом этапе роста, особенно важен.
Определить, когда сажать укроп, поможет почва. Она должна быть влажной, но рассыпаться при сжатии в комок. Если вы вдруг ошибётесь со временем посадки и высадите укроп раньше времени, то ничего страшного не произойдёт. Он взойдёт при благоприятных для себя условиях. Можно сеять в несколько этапов с разницей в две недели широкими полосами. Глубина заделки семян небольшая - 0,5-1 см.
Петрушка
Двухлетнее растение , образующее розетку в первый год жизни. Бывает корневой и листовой. У корневой петрушки в пищу используют и листья, и корень. Растение содержит:
- фосфор;
- калий;
- железо;
- кальций;
- магний;
- эфирные масла.
Растение светолюбивое, хорошо переносит холод. Чтобы семена проросли, достаточно температуры +2-3 градуса. Через две-три недели появляются всходы, а через 60-80 дней можно приступать к массовой уборке урожая листьев. Корнеплоды созревают позднее - через 110-140 дней.
Петрушка спокойно переносит заморозки до -9 градусов, поэтому сажать её можно рано весной, как только позволит почва. Хорошо растёт на суглинках и супесчаных почвах, заправленных гумусом. На тяжёлых почвах корневая петрушка даёт уродливый, искривлённый корнеплод.
Место для посадки должно быть солнечным, хорошо удобренным . Семена высевают на глубину 1-2 см, широкими рядами или лентами. Расстояние между рядами - 45 см, внутри ленты - 20-25 см, а между лентами - 60 см. Петрушку, особенно корневую, прореживают, оставляя между растениями 4-5 см.
На следующий год можно получить семена. Оставленная на грядке петрушка порадует ранней зеленью, а за лето даст огромное количество семян.
Сельдерей
В листьях сельдерея на 100 граммов массы содержится около 80 мг витамина С, а также натрий, магний, кальций, каротин, железо и много других полезных веществ. Это настоящий чемпион среди зелёных культур.
Растение холодостойкое, переносит заморозки до -4 градусов. Семена дают всходы на 12-15 день. Прорастают при температуре +18-20 градусов.
Вегетационный период:
- корневой сельдерей - от 140 до 210 дней;
- черешковый сельдерей - от 110 до 180 дней;
- листовой сельдерей - от 80 до 90 дней.
Растёт практически на любых плодородных грунтах, но предпочитает нейтральные, богатые перегноем, или культурные торфяные почвы. Участок для посадки должен быть солнечным.
Перед посадкой, чтобы ускорить всходы, семена замачивают на сутки в воде. Сажают на глубину 1 см рядами с расстоянием между растениями - 12 см, между рядами - 45 см. За лето подкармливают два-три раза огородной смесью, навозной жижей или раствором птичьего помёта. Уход заключается в своевременном поливе, прополке и прореживании.
В районах с коротким летом сельдерей высаживают рассадой из-за длительного вегетативного периода.
Щавель
Многолетнее растение , которое можно выращивать на одном месте до 5 лет. Очень холодостойкая, теневыносливая, прекрасно зимующая и влаголюбивая культура. Листья содержат:
- дубильные вещества;
- кислоты;
- белки;
- витамины;
- соли железа.
Любит унавоженные солнечные участки, но хорошо переносит затененность. Семена высевают рано, когда почва созреет. Сажают рядами с междурядьем 15-20 см. Глубина посадки - 2-3 см. При должном уходе урожай можно собрать 4-5 раз за сезон. После срезания листьев грядку рыхлят и удобряют. В междурядья вносят на один квадратный метр:
- аммиачную селитру - 20 граммов;
- суперфосфат - 20 граммов;
- калийную соль - 10 граммов.
Удобрения заделывают в почву при рыхлении.
Лук-батун
Лук часто называют стражем от болезней и вредителей
. Посаженный между другими растениями, он убережёт от гнилей и вредных насекомых. Фитонцидные свойства лука давно известны. При употреблении в пищу он возбуждает аппетит, нормализует работу кишечника, насыщает организм полезными веществами - витаминами, каротином, минералами, сахарами и кислотами.
Лук-батун высаживают для получения пера. Растение многолетнее, на одном месте выращивается до пяти лет. Прекрасно переносит суровые зимы. Прорастает рано весной, пополняя наш рацион вкусной и сочной зеленью.
Сажать его в грунт очень просто. Семена заделываются на глубину 2-3 см. Между рядками - 10-15 см. Батун не любит переувлажненных почв, поэтому поливы должны быть умеренными. В первый год после посадки всходы могут быть слабыми, особенно если почва бедна органическими веществами, но уже на следующий сезон вы получите пышную зелень - под землёй растение ветвится. Многие совершают ошибку, выдёргивая плохо взошедший батун, когда просто нужно подождать.
Посадка зелёных культур в открытый грунт семенами - совершенно несложная процедура. Новичкам в огородном деле не стоит бояться что-то сделать не так. Почти всю зелень можно сажать несколько раз за сезон. Если вдруг что-то не получилось - посадите снова!
Чтобы ваша зелень была пышной, начните подготовку почвы с осени. При наступлении первых заморозков перекопайте грядки, не разбивая комков. За зиму они рассыплются сами. При перекопке внесите перегной или перепревший компост, навоз или птичий помёт. Весной вам останется только разровнять землю и приступить к посадке.
Романтики могут подготовить клумбу. Очень красиво зелень смотрится кругами. На внешний круг высаживайте пряные травы, созревающие быстрее. После их уборки можно высадить рассаду цветов.
Грядки с зеленью лучше чередовать - эфирные растения с обычными . Это отпугнёт некоторых насекомых. От тли, улиток и слизней используйте народные средства - золу, мыльный и содовый растворы, настои трав. Нежные листья зелени хорошо впитывают химикаты, а это совершенно лишнее для организма человека.
Приложив минимум усилий, вы сможете вырастить любую зелень. Это совсем несложно и очень увлекательно.
Трава – она и есть трава, казалось бы, какие еще посадка и уход, да она сама вырастет. Ан нет, понятно, что — то все же вырастет, но не в том количестве и качестве, которые вам хотелось бы. Если соблюдать некоторые тонкости, то можно дождаться очень даже приличного витаминного урожая от этих полезных трав. На огороде самая популярная трава - это петрушка и укроп. Поэтому в этой статье мы решили рассказать о том, как произвести выращивание укропа и петрушки у себя на огороде.
В чем секрет
Петрушку у нас уважают практически все, она популярное растение на любом огороде. Она у нас двух видов – корневая (для зимних заготовок) и кучерявая (для украшения и добавления в свежем виде в блюда).
Сажают это в принципе некапризное растение в рыхлую почву, можно в апреле, а можно и на зиму, в ноябре. Она вырастет и на солнце, и в тени. Но на солнечной полянке она просто раньше прорастет. До посадки семена помещают на влажную марлечку на 3-5 дней. Как проклюнуться – готовим борозды в земле 1-2 см глубиной и на расстоянии 10 см друг от друга. Можно грядки подготовить и с осени, тогда можно еще заранее их удобрить органикой и минудобрениями, а по весне добавить мочевину с селитрой, а так же калийно – фосфорные препараты.
Стоит отметить то, что выращивание зелени, как укроп и петрушка имеет свои особенности. Именно в этих деталях мы разбираемся более подробно. По весне, в период еще холодных ночей или неожиданных заморозков нужно покрывать гряды пленкой. Далее стоит не сразу сажать весь запас семян, а подсеивать их через каждые пару недель. Так же культура любит регулярный полив, особенно после срезания. Сажать корневой вид надо через 7-10 см, а кучерявую через 20 см. Можно высадить часть семян на солнце, а часть в тени, пряча от июльского зноя, который может привести к пожелтению листочков.
Зелень так же можно высаживать и рассадой, а не только семенами. Петрушка – это двулетнее растение, поэтому его можно за зиму подрастить, а весной сажать уже в открытый грунт. Это лучше сделать ранней весной и на высокую грядку. А до той поры хранить корни в подвале в сыром песке. Кучерявую петрушку можно сажать в конце марта, она долго растет, и приличные кустики появятся только через месяц. Рассаду не надо держать в тени. Тогда в мае все шансы быть уже со свежей зеленью.
Похолоданий рассада уже не боится, даже небольшой снег ей нипочем. Не теряет витаминов и вкусовых качеств и дальше растет даже после -5-7С мороза.
А корневая петрушка убирается по осени, можно совместить ее уборку со сбором моркови. Ее корни не надо замораживать, достаточно их хранить в песке в подвале, сверху так же засыпав песком от пересыхания. На весну можно оставить на грядке несколько кустиков, тогда она примется сразу с весенним теплом. Семена корневой петрушки хранятся долго,2-3 года.
Про укроп
Итак, вы поняли о том, что посадка укропа и петрушки требует некоторых навыков. Она должна быть произведена грамотно. Помните о том, что хорошо подготовленные семена укропа раньше взойдут, и дадут вам возможность раньше насладиться витаминным коктейлем в виде салатика со свежим укропчиком. А подготовка семян состоит в следующем:
Сложив семена в марлечку, их три дня держат в воде при +50С, воду меняют до 5 раз в сутки, потом их выкладывают, можно на ту же марлю, сверху покрывают влажной тканью или пропаренными опилками и ждем 4 дня при +20С проклевывания семян. Осталось их перед посадкой полчасика подсушить и можно высаживать в хорошо политую землю.
Это можно делать в апреле месяце, после схода снегов. Они, конечно, и при +3С градусах вырастут, но лучше и быстрее будут расти при +15+20С. Хороший их рост будет на подготовленных с осени, рыхлых грядах. Перекапывать надо на 20 см параллельно внося удобрения – органику и минералы. Весной остается только граблями разровнять поверхность гряд, прокопать бороздки 2 см глубиной, на расстоянии 20 см дуг от друга и пролить землю. После посадки землю сверху засыпать и слегка уплотнить. Сразу поливать не следует, потому что вода может утянуть семена за собой еще глубже, и придется долго ждать всходы.
Укроп любит солнце, поэтому его сажают на солнечных полянках. От раннего зацветания его спасет постоянное увлажнение земли.
После появления всходов их необходимо проредить, оставляя растения на расстоянии 8-10 см. Удобренной почвы будет вполне достаточно для их роста и развития, поэтому удобрять ее в процессе роста укропа не стоит. Но если кусты зажелтели, значит, им нужен азот. Через 3-4 недели пора собирать урожай, укроп высотой 20-30 см выдергивают из земли прямо с корешками.
Некоторые тонкости
Теперь вы знаете, как выращивать укроп и петрушку. Однако в этом процессе имеются свои особенности. И ту и другую зелень можно успешно вырастить и на подоконнике в цветочных горшках. При минимуме затраченных семян вы получите урожай по максимуму. Укроп можно сажать и в зиму. На освобожденную от снега грядку выкладываем семена, сверху их прикрываем землей с перегноем, а весной вместе со снегом в землю и уйдут семена, и со временем дадут ростки. Но весной нужно обязательно покрыть рядку полиэтиленом или аналогом, и закрепить края от сдувания. В таком случае у вас будет укроп уже на 1-2 недели раньше, чем у соседей.
Сходство двух культур в том, что они устойчивы к холодам, любят свет и влагу, не любят бедные почвы. Имеются несколько интересных сортов, рассмотрим их особенности.
Лесногородский дает куст высокий, пышный и долго зеленый, с отличным ароматом. Сеят его в конце мая.
Грибовский сорт из ранних, его сеят весной. Он вас порадует неприхотливостью, холодостойкостью и обильным урожаем при этом.
Кибрай – из новых сортов, поздний, с широкими красивыми листьями. Но теплолюбивый, лучше высевать в теплице, от холода может заболеть.
Зонтик – из новых сортов, скороспелка, но при средних размерах выдает пышную зелень. Хорошо растет в теплице, может дать урожай богаче Грибовского.
Есть, конечно, и другие сорта, например, Ханок, ЭСТО, Супердукат, Каскеленский, Дилл, но они менее популярны из – за своей посредственности.
Употреблять зелень можно практически во всех видах – сушеном, свежем, замороженном, маринованном, а целые зонтики обычно используют при засолках или мариновании овощей.
